Le sauté de poulet aux champignons est une version américanisée d’un plat cantonais s’appelant Moo goo gai pan, ou « Poulet avec champignons et sauce huître ». Le moo goo gai pan est essentiellement du poulet aux champignons, ainsi que d’autres légumes qui peuvent varier selon la personne qui le prépare. Comparé […]
Le poulet à l’orange est un grand classique de la cuisine chinoise-américaine. Cousin du général tao ou poulet aigre doux, l’accessibilité des ingrédients (le jus d’orange) en fait l’une des recettes idéales pour s’initier à la friture chinoise. N’hésitez pas à réduire la quantité de vinaigre ou augmenter celle de […]
Si le nom n’était pas assez évident, il s’agit ici d’un délicieux plat d’origine chinoise composé de bœuf et de…roulement de tambours…haricots ! On y ajoute également des champignons qui viendront accentuer d’avantage la saveur du plat. C’est rapide, c’est bon et simple, que demander de mieux ? Si vous […]
Pendant l’hiver, on a parfois juste envie de quelque chose de chaud et de réconfortant et qui ne nécessite pas non plus une tonne de temps passé debout dans la cuisine (avec un carrelage parfois glacé). J’aime les nouilles et j’aime le bœuf bourguignon, alors pourquoi ne pas faire une […]
Le porc au gingembre, aussi appelé Shogayaki (生姜焼き), est un plat japonais hyper connu, le second plat le plus populaire du Japon même. Du porc tendre et juteux enrobé d’une douce sauce au gingembre et servi sur du riz ou du chou ? Un plat de pur confort. Aujourd’hui, je […]
Je ne peux jamais dire non quand pour le dîner, on décide de commander chinois. Mais bon, vous connaissez ma grande passion qui est de trouver des façons de faire tous mes plats préférés dans le confort de ma propre maison. Bien sûr, c’est toujours chouette de se faire servir […]
Cet effiloché de bœuf mexicain a une saveur incroyable ! La sauce est vraiment riche et épaisse, et il y en a BEAUCOUP. Fantastique pour les tacos, les burritos, les enchiladas et les quesadillas, empilés sur du riz rouge mexicain ou dans des buns pour faire des sliders! J’ai vraiment une […]
Chers lecteurs, aujourd’hui, je partage avec vous l’une de mes recettes préférées : le poulet croustillant à la sauce sweet chili . Comme la plupart des beignets de poulet sucrés salés, il tire ses origines à la fois de la cuisine chinoise et de la cuisine américaine Ce plat est […]
Dans la série des plats en moins de 20 minutes, je vous présente ce délicieux poulet chinois à l’ail. Comme beaucoup de plats de street food chinois, il est optimisé pour pouvoir être cuit et servi très, très rapidement. Les ingrédients du poulet à l’ail La sauce soja light: Sauce […]
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