Tonkatsu is een Japans gerecht van gepaneerd en gefrituurd varkensvlees. Ton betekent “varken” en katsu is een afkorting van het Engelse cutlet, dat weer afkomstig is van het Franse côtelette. Het is een van de populairste gerechten van Japan: niet alleen makkelijk te maken, maar ook ontzettend lekker. Eén keer […]
Rolletjes van groene kool gevuld met een zijdezachte mix van varkens- en rundergehakt, gestoofd in een tomatensaus in yōshoku-stijl. Het is grauw buiten, de trek neemt toe, en een pan rōru kyabetsu is precies wat je dan nodig hebt. De opstijgende damp geurt naar zoete kool, gestoofd vlees en tomaat […]
Toastbrood, gekookte ham en emmentaler met room, in 14 minuten op 180 °C goudbruin gebakken in twee rondes: de klassieke brasseriecroque zonder pan om in de gaten te houden. Het is 19 uur, niemand heeft zin om te koken, en een croque-monsieur lost het probleem meteen op. Het beboterde brood kraakt, de gesmolten […]
Vier losgeklopte eieren, een scheutje melk, een ingevette vorm en 8 tot 10 minuten op 160 °C in het mandje. De vorm komt mooi gerezen uit het mandje, goudbruin aan de bovenkant en in het midden nog licht trillend. De geur van warm ei en kruiden komt je al tegemoet, en de […]
Een bol vers pizzadeeg van 250 g, twee schijven van 18 cm die 3 minuten op 205 °C zonder beleg worden voorgebakken, omgedraaid, belegd en daarna nog 5 minuten garen: een krokante bodem zonder de oven aan te zetten. Pizza bakken in het mandje doe je in twee stappen. Eerst gaat alleen het deeg erin, […]
Twee kipescalopes, dichtgevouwen rond ham en kaas, gepaneerd en in 15 tot 20 minuten gebakken op 180 °C : een goudbruine korst zonder liters olie en een smeuïge kern. Je snijdt erin en de kaas trekt draden. Dat is precies wat je van een cordon bleu verwacht, en wat diepvriesversies zelden geven. Zelfgemaakt […]
Acht chipolata’s in één laag, 12 minuten op 180 °C, halverwege omgedraaid. Het vel knapt lekker tussen de tanden, het sap blijft helder en de keuken ruikt niet naar frituur. Dat is precies wat je van een chipolata verwacht, en precies wat de airfryer levert, zonder een pan te moeten schrobben of […]
Vier worsten, een paar takjes rozemarijn op de bodem van het mandje, 12 tot 14 minuten op 180 °C, zonder een druppel olie. Het vel spant zich, kleurt mooi bruin en het vlees blijft sappig. Dat is precies het voordeel van Toulouseworst in de airfryer : geen extra olie, geen vetspatten op de […]
Kippenbouten met een krokante huid en sappig, mals vlees, omhuld met een mix van gerookte paprika en in 22 minuten gaar in de airfryer. Dan is er dat moment waarop de huid begint te sissen in het mandje en de geur van gerookte paprika de hele keuken vult. De kippenbout […]
Een varkensgebraad van 800 g, bestreken met mosterd, eerst aangebraden op 200 °C en daarna rustig gegaard op 160 °C in de airfryer, met groenten en bouillon in dezelfde mand. Zodra de mand opengaat, komt de geur van geroosterde mosterd en knoflook je al tegemoet. De korst is bruin, mat en bijna gelakt, […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)