Wirsingrouladen mit saftiger Füllung aus Schweine- und Rinderhack, sanft geschmort in Tomatensauce nach Yōshoku-Art. Draußen ist es grau, der Hunger wächst – und ein Topf Rōru kyabetsu ist genau die richtige Antwort. Der aufsteigende Dampf duftet nach süßem Kohl, zart geschmortem Fleisch und Tomate nach Yōshoku-Art. Die Rouladen sind so […]
250 g frischer Pizzateig, zwei 18 cm große Teigfladen, 3 Minuten ohne Belag bei 205 °C vorgebacken, gewendet, belegt und dann weitere 5 Minuten gebacken : So wird der Boden knusprig, ganz ohne den Backofen einzuschalten. Pizza aus dem Airfryer gelingt in zwei Schritten. Der Teig kommt zunächst allein hinein, ohne Sauce und Käse, für 3 Minuten […]
Toastbrot, Kochschinken und Emmentaler mit Sahne, in zwei Durchgängen 14 Minuten bei 180 °C goldbraun gebacken: der Brasserie-Croque ganz ohne Pfanne, die man ständig im Auge behalten muss. Es ist 19 Uhr, niemand hat Lust zu kochen, und ein Croque-Monsieur löst das Problem im Handumdrehen. Das gebutterte Brot knuspert, der geschmolzene Emmentaler hält […]
Acht Chipolatas in einer Lage, 12 Minuten bei 180 °C, nach der Hälfte der Garzeit wenden. Die Haut knackt beim Reinbeißen, der Saft läuft klar aus, und in der Küche hängt kein Frittiergeruch. Mehr muss eine Chipolata nicht können, und genau das liefert der Air Fryer – ganz ohne Pfanne zum Schrubben […]
Vier Würste, ein paar Rosmarinzweige auf dem Boden des Korbs, 12 bis 14 Minuten bei 180 °C, ohne einen Tropfen Öl. Der Darm spannt sich, bräunt stellenweise, und der Fleischsaft bleibt in der Wurst. Genau das ist der große Vorteil, wenn man Saucisse de Toulouse im Air Fryer gart : kein zusätzliches Öl, […]
Vier verquirlte Eier, ein Schuss Milch, eine gefettete Form und 8 bis 10 Minuten bei 160 °C im Korb. Die Form kommt aus dem Korb, aufgegangen, oben goldbraun und in der Mitte noch leicht zitternd. Der Duft von warmem Ei und Kräutern steigt auf, noch bevor der Teller auf dem Tisch steht, […]
Zwei Hähnchenschnitzel, mit Schinken und Käse gefüllt, paniert und dann 15 bis 20 Minuten bei 180 °C gegart: außen goldbraun und knusprig, innen herrlich schmelzend – ganz ohne Fritteuse. Sobald man es anschneidet, zieht der Käse Fäden. Genau das erwartet man von einem Cordon bleu – und genau das schaffen Tiefkühlversionen fast […]
Feste Tomaten, gefüllt mit Wurstbrät und Hackfleisch, sanft im Air Fryer gegart, bis die Füllung goldbraun und das Gemüse herrlich zart ist. Wenn sich der Korb öffnet, strömt sofort der Duft heraus : warmer Thymian, geschmolzene Butter, Zwiebeln, die im Tomatensaft geschmort sind. Oben hat die Füllung eine goldene Kruste angesetzt, […]
Ein 800 g schwerer Schweinebraten, mit Senf bestrichen, zunächst bei 200 °C scharf angebraten und dann bei 160 °C im Air Fryer sanft gegart – mit Gemüse und Brühe im selben Korb. Sobald sich der Korb öffnet, strömt einem der Duft von geröstetem Senf und Knoblauch entgegen. Die Kruste ist braun, matt, fast […]
Entenmagret mit knuspriger Haut und rosa Fleisch – in weniger als zwanzig Minuten im Air Fryer gegart. Die Haut kracht unter dem Messer, die Klinge sinkt in noch rosa Fleisch, und der Saft perlt auf das Brett. Entenmagret gehört zu den Stücken, die man eher im Restaurant vermutet, obwohl es […]
English (Englisch)
Français (Französisch)
Español (Spanisch)
日本語 (Japanisch)
Deutsch
Dansk (Dänisch)
Nederlands (Niederländisch)
Norsk bokmål (Norwegisch (Buchsprache))
Italiano (Italienisch)
Português (Portugiesisch, Brasilien)
Português (Portugiesisch, Portugal)
한국어 (Koreanisch)
Magyar (Ungarisch)
Polski (Polnisch)
Română (Rumänisch)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditionelles Chinesisch)
Svenska (Schwedisch)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebräisch)
Türkçe (Türkisch)
Ελληνικά (Griechisch)
हिन्दी (Hindi)