Linguine în sos de roșii cu usturoi și busuioc, acoperite cu felii de vinete rumenite și brânză de oaie rasă. Pasta alla Norma ajunge la masă aburindă, cu linguine lucioase de la sosul de roșii, acoperite cu felii de vinete rumenite în ulei de măsline și un strat ca de […]
O salată de paste cu ton, ardei roșii copți, rucola, pecorino și un sos cu anșoa și lămâie. O salată de paste cu ton bine răcită, cu fâșii fragede de ardei copt, rucola ușor piperată, note sărate de capere și pecorino și un sos cu anșoa care îmbracă fiecare bucată […]
Varză kale la tigaie cu ceapă roșie, salvie și oregano, castane rumenite și un piure de cartofi dulci cu ulei de măsline. Această varză kale la tigaie cu castane se servește pe un piure portocaliu, încă aburind : frunze de un verde închis care rămân ușor crocante, castane fragede și un […]
Spaghete negre din fasole, un sos roșu cu carne, ardei copt și roșii și păianjeni decupați din măsline negre. La o masă de Halloween, aceste spaghete negre atrag toate privirile de îndată ce ajung pe masă : „păr de vrăjitoare” sub un sos roșu și gros, cu păianjeni din măsline așezați […]
Ficat de vițel prăjit în unt, acoperit cu un sos fin de ardei roșu copt, alături de varză de Bruxelles rumenită cu ceapă roșie. O felie de ficat de vițel rumenită în unt, încă rozalie la interior, așezată pe varză de Bruxelles rumenită și acoperită cu un sos fin de […]
Frunze întregi de salată romană învelite într-un sos cu ulei de măsline, lămâie și ou, cu parmezan ras și crutoane de baghetă cu usturoi. Într-o seară de vară, parcă ai poftă de ceva răcoritor, dar care să țină și de foame. O frunză de salată romană bine răcită, prinsă de […]
Spată de porc frecată cu mirodenii, rumenită, apoi înăbușită la cuptor într-o cratiță cu capac, desfăcută în fâșii cu furculița și pusă înapoi în sucul ei. E o duminică ploioasă, cratița stă în cuptor de la începutul după-amiezii și toată casa miroase a zahăr brun, boia și ceapă înmuiată. Când […]
O supă-cremă de dovleac butternut în stil franțuzesc, îngroșată cu cartof și desăvârșită cu smântână și nucșoară. Serile se scurtează, se întunecă înainte de cină și, dintr-odată, revine pofta de o supă deasă. Această supă-cremă are o culoare portocalie intensă, o consistență densă și fină și gustul dulceag, cu note […]
O supă-cremă din dovleac și cartofi fierți în apă, pasați cu smântână fermentată, servită cu semințe de dovleac prăjite. Plouă de dimineață, se întunecă înainte de ora 18 și parcă ne dorim un bol pe care să-l ținem cu ambele mâini. Această supă-cremă ne întâmpină cu un portocaliu viu, o […]
Obrăjori de porc marinați în vin roșu, rumeniți, presărați cu făină și apoi fierți îndelung la foc mic, cu fâșii de piept de porc și legume aromatice. Afară e frig și cerul e cenușiu, iar în cratița cu capac mâncarea fierbe molcom de la începutul după-amiezii. Vinul roșu, cimbrul și […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)