O chiflă taiwaneză la abur, pliată în formă de semilună, umplută cu piept de porc înăbușit, frunze de muștar murate și sotate, arahide măcinate și coriandru. Există îmbucături pe care le mâncăm în picioare, deasupra tocătorului, fiindcă n-am avut răbdare să punem masa. Gua bao se numără printre ele. Chifla […]
Un curry thailandez Hang Lay gătit lent la foc mic, în care carnea fragedă de porc se pătrunde de aromele mirodeniilor și ale unei paste de curry proaspăt pregătite în casă. Ridicați capacul unei oale de Gaeng Hang Lay și veți fi întâmpinați instantaneu de un parfum irezistibil de ghimbir, […]
O rețetă delicioasă de sandviș japonez cu porc pane crocant, care va cuceri garantat pe toată lumea! Dacă l-ați remarcat vreodată în clipurile culinare virale, acest sandviș japonez v-a atras cu siguranță atenția. Carne de porc rumenă și crocantă, pâine pufoasă unsă generos cu sos Tonkatsu… Iată secretul unui sandviș […]
O rețetă tradițională delicioasă de porc brazat thailandez, care vă va umple bucătăria cu aromele îmbătătoare ale piețelor de noapte thailandeze. Dacă există un preparat pe care îl asociez negreșit cu bucătăria thailandeză, acesta este Khao Kha Moo (ข้าวขาหมู). Tradus literal „porc brazat cu orez”, este una dintre cele mai […]
Legenda spune că porcul roșu era preparatul preferat al lui Mao. Fie legendă, fie adevăr, porcul roșu rămâne unul dintre cele mai populare preparate din China. Se regăsește și în alte culturi asiatice sub diverse variante, însă își are rădăcinile adânc ancorate în bucătăria chinezească, fiind preluat chiar și în […]
Un curry japonez reconfortant, pregătit în casă cu carne tocată de porc și legume fragede, legat cu un rântaș aromat de curry și desăvârșit cu subtile accente dulce-sărate. Un bol cu orez aburind, un polonic generos de curry auriu și bucăți fragede de dovleac kabocha, cartofi și vinete. Carnea tocată […]
Tonkatsu este un preparat japonez clasic din cotlet de porc pane, crocant și rumenit la perfecțiune. „Ton” înseamnă porc, iar „katsu” este prescurtarea cuvântului englezesc cutlet, derivat la rândul său din franțuzescul côtelette. Este una dintre cele mai iubite mâncăruri din Japonia, fiind nu doar ușor de pregătit, ci și […]
O friptură de porc de 800 g unsă cu muștar, rumenită la 200 °C și apoi gătită lent la 160 °C în air fryer, alături de legume și supă în același coș. Când deschizi coșul, aroma de muștar rumenit și usturoi se răspândește imediat. Crusta este rumenă, mată, aproape lăcuită, iar lama cuțitului […]
Roșii cărnoase umplute cu carne de cârnați și carne tocată, gătite domol la air fryer până când umplutura se rumenește apetisant, iar legumele devin fragede și suculente. Deschizi coșul și aromele te învăluie pe loc: cimbru cald, unt topit și ceapă confiată lent în sucul dulce de roșii. Umplutura prinde […]
Andouillette rumenită la air fryer, cu piele crocantă, servită alături de un sos fin de smântână și muștar à l’ancienne. Este acel moment în care deschizi coșul aparatului și te învăluie o aromă intensă, rustică, specifică bistrourilor franțuzești de tradiție. Pielea a devenit rumenă, aurie și bine întinsă, pocnind apetisant […]
English (Engleză)
Français (Franceză)
Español (Spaniolă)
日本語 (Japoneză)
Deutsch (Germană)
Dansk (Daneză)
Nederlands (Olaneză)
Norsk bokmål (Bokmål (norvegiană))
Italiano (Italiană)
Português (Portugheză (Brazilia))
Português (Portugheză (Portugalia))
한국어 (Coreană)
Magyar (Ungară)
Polski (Poloneză)
Română
ไทย (Tailandeză)
繁體中文 (Chineza tradiţională)
Svenska (Suedeză)
العربية (Arabică)
עברית (Ebraică)
Türkçe (Turcă)
Ελληνικά (Greacă)
हिन्दी (Hindi)