豬肉

豬肋排以蒜頭、薑和參巴醬醃漬，連同醃醬慢燉，再放進高溫烤箱或上烤肉架烤至金黃。 這道烤豬肋排上桌時色 […]

豬頰肉以紅酒醃漬，煎香後撒上麵粉，再與鹹豬肉條和辛香蔬菜一起長時間慢燉。 屋外天色灰暗、寒意逼人，燉 […]

對摺成半月形的台式蒸麵包，夾入滷五花肉、炒酸菜、花生粉和香菜。 有些食物讓人等不及擺好餐桌，就忍不住 […]

四條香腸、炸籃底部放上幾枝迷迭香，以 180 °C 烹調 12 至 14 分鐘， […]

將香腸肉餡與絞肉填入結實的番茄，以氣炸鍋低溫慢烤，直到肉餡表面金黃、番茄軟嫩。 一拉開炸籃，香氣便撲 […]

八根法式細香腸平鋪成單層，以 180 °C 氣炸 12 分鐘，中途翻面。 一口咬 […]

將一塊 800 克的豬肉抹上芥末醬，放入氣炸鍋先以 200 °C 高溫烤上色，再 […]

用氣炸鍋將法式內臟腸烤得金黃、外皮酥脆，搭配鮮奶油與傳統籽粒芥末醬製成的醬汁享用。 拉開炸籃的那一刻 […]

一道以小火慢燉的泰北 Hang Lay 咖哩，入口即化的豬肉飽吸辛香料與自製咖哩醬的迷人風味。 掀開 […]