湯與高湯

茄子、櫛瓜、甜椒與蘑菇煎至金黃，加入大蒜、香草與煙燻紅椒粉提香，再用巴薩米克醋溶出鍋底精華，冷藏後享 […]

以萊姆、大蒜和辣椒提味的甜瓜酪梨冷湯，搭配香脆的塞拉諾火腿片享用。 這道甜瓜冷湯因酪梨而格外柔滑，萊 […]

鮪魚義大利麵沙拉，搭配烤紅甜椒、芝麻葉、佩科里諾羊奶起司，以及鯷魚檸檬醬汁。 冰涼的鮪魚義大利麵沙拉 […]

將白蘆筍煮熟切段，加入雞蛋、火雞培根丁或火腿，再拌入以美乃滋、芥末醬和紅椒粉調成的醬汁。 這道蘆筍沙 […]

生球莖茴香切成薄片，搭配燻雞、小番茄和卡拉馬塔橄欖，再拌入優格美乃滋醬。 這道球莖茴香沙拉口感爽脆， […]

法式奶油南瓜濃湯，以馬鈴薯增稠，最後加入法式酸奶油與肉豆蔻提味。 傍晚的天光愈來愈短，還沒吃晚餐就已 […]

將南瓜與馬鈴薯用清水煮熟，加入法式酸奶油打成濃湯，最後撒上烘香的南瓜籽。 雨從早上下個不停，還不到傍 […]

栗子南瓜連皮烹煮，以馬鈴薯增稠，最後加入鮮奶油與肉豆蔻，煮成滑順濃湯。 入秋後第一次重新開暖氣的夜晚 […]

以清澈日式高湯為湯底的冬日鍋物，搭配牡蠣、炸鮭魚與鱈魚、年糕、嫩豆腐和白蘿蔔泥。 天氣冷了，夜幕也提 […]

以帶骨髓的牛骨、杜松子和月桂葉慢燉自製高湯，煮成一鍋羽衣甘藍牛腱湯。 牛腱用奶油煎至金黃，搭配杜松子 […]