半顆烤奶油南瓜，填入以瓜肉、新鮮山羊乳酪和烤蒜壓拌而成的餡料，撒上栗子，再淋上少許蜂蜜。 鑲餡奶油南 […]
蔬菜
蘆筍火腿佐奶油水煮蛋，佛蘭德斯風味
以檸檬水煮熟蘆筍，淋上融化奶油、切碎的水煮蛋與火腿，呈現佛蘭德風味。 佛蘭德式蘆筍上桌時，淋滿溫熱奶 […]
諾瑪義大利麵：炸茄子與番茄羅勒醬
細扁麵裹上蒜香羅勒番茄醬汁，鋪上金黃茄子片，再撒上刨碎的綿羊乳起司。 熱騰騰的諾瑪義大利麵上桌了，細 […]
地中海沙拉佐香煎蔬菜
茄子、櫛瓜、甜椒與蘑菇煎至金黃，加入大蒜、香草與煙燻紅椒粉提香，再用巴薩米克醋溶出鍋底精華，冷藏後享 […]
波特菇釀餡：茄子與鹽漬檸檬
大朵波特貝羅菇填入軟嫩茄子餡，以大蒜、辣椒、奧勒岡和鹽漬檸檬調味，再送進烤箱烘烤。 鑲餡波特貝羅菇出 […]
菊苣焗烤佐藍紋乳酪與蘑菇
以橄欖油烤香的比利時菊苣，鋪上煎至金黃的蘑菇、捏碎的藍紋起司與核桃，再送入烤箱焗烤。 這道烤比利時菊 […]
櫛瓜麵佐蘑菇與櫻桃番茄
將螺旋狀的櫛瓜麵放入平底鍋，與煎香的蘑菇、表皮微皺的櫻桃番茄及少許百里香鮮奶油一同加熱。 切成淡綠色 […]
羽衣甘藍清炒栗子佐地瓜泥
羽衣甘藍與紅洋蔥、鼠尾草及奧勒岡一起拌炒，搭配煎至金黃的栗子和橄欖油地瓜泥。 這道栗子炒羽衣甘藍盛在 […]
焗釀茄子佐蘑菇與洛克福藍紋乳酪
將茄子整顆烤熟，挖出茄肉與蘑菇、洋蔥和大蒜拌炒後填回，再鋪上洛克福乳酪與核桃焗烤。 鑲茄子出爐時，表 […]
小扁豆沙拉佐香烤櫛瓜與菲達起司
以棕扁豆搭配煎至金黃的櫛瓜、菲達起司、芝麻葉，以及巴薩米克醋醃紅洋蔥的沙拉。 這道扁豆沙拉兼具爽脆與 […]
