Et halvt ovnsbakt flaskegresskar, fylt med sitt eget fruktkjøtt most med fersk geitost og ovnsbakt hvitløk, toppet med kastanjer og litt honning. Et fylt flaskegresskar som kommer gyllent ut av ovnen, med mørt fruktkjøtt most med fersk geitost og ovnsbakt hvitløk, lett gylne osteskiver på toppen, og til slutt smuldrede […]
Asparges kokt i sitronvann, toppet med smeltet smør, hakket hardkokt egg og skinke, på flamsk vis. Asparges på flamsk vis serveres med varmt smør, hakket hardkokt egg og små skinketerninger som glir nedover de møre stilkene. Den klassiske varianten nøyer seg med smeltet smør og hardkokt egg ; i denne tilsettes […]
Linguine i tomatsaus med hvitløk og basilikum, toppet med gylne aubergineskiver og revet sauemelksost. Pasta alla Norma kommer rykende varm på bordet, med linguine som glinser av tomatsaus, dekket av aubergineskiver stekt gylne i olivenolje og et snødryss av ricotta salata eller pecorino. Frisk basilikum setter prikken over i-en. Dette […]
Aubergine, squash, paprika og sopp stekt gylne i stekepannen, smaksatt med hvitløk, urter og røkt paprikapulver, kokt ut med balsamicoeddik og servert kalde. Middelhavssalaten med grillede grønnsaker serveres godt avkjølt, med smørmyk aubergine, lett karamellisert squash og paprika som skinner av balsamicoeddik. Grønnsakene stekes gylne hver for seg i stekepannen […]
En stor portobellosopp fylt med silkemyk aubergine med hvitløk, chili, oregano og saltet sitron, deretter bakt i ovnen. Den fylte portobellosoppen kommer mør og saftig ut av ovnen, med hatten full av myk aubergine og små biter av saltet sitron. Hvitløk, litt chili og oregano gir smak til fyllet, som […]
Endiver bakt med olivenolje, toppet med gyllenstekt sopp, smuldret blåmuggost og valnøtter, og deretter gratinert i ovnen. Disse ovnsbakte endivene kommer ut av ovnen med gylne kanter, under et lag av stekt sopp, smeltet blåmuggost og ristede valnøtter. Bitterheten i endivene blir mildere, osten gir saltsmak og legger seg rundt […]
Squashspiraler varmet i stekepannen med brunet sopp, lett skrukkete cherrytomater og en skvett fløte med timian. Squashspagettien, skåret i lange, lysegrønne spiraler, slynger seg i stekepannen rundt godt brunet sopp, cherrytomater som akkurat har begynt å skrukke seg, og en skvett fløte. Chilien gir en mild varme, timian og oregano […]
Pannestekt grønnkål med rødløk, salvie og oregano, gylne kastanjer og søtpotetpuré med olivenolje. Denne pannestekte grønnkålen med kastanjer serveres på en dampende varm, oransje puré : mørkegrønne blader som fortsatt har litt tyggemotstand, møre kastanjer og et hint av paprikapulver. Det er en plantebasert høstrett, servert på søtpotetpuré. Til én person […]
Helstekte auberginer fylt med sitt eget fruktkjøtt stekt sammen med sopp, løk og hvitløk, og deretter gratinert med roquefort og valnøtter. De fylte auberginene kommer ut av ovnen med rynkete skall, fruktkjøtt så mørt at det gir etter for skjeen, og smeltet roquefort mellom de gylne valnøttene. Her stekes auberginene […]
En salat med brune linser, pannestekt squash, feta, ruccola og rødløk marinert i balsamicoeddik. En linsesalat som er både sprø og myk : squash med karamelliserte kanter, salt feta, pepperaktig ruccola og ristede hampfrø på toppen. Brune linser, rødløk marinert i balsamicoeddik og et hint av lønnesirup binder det hele sammen. […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)