En aromatisk og varmende aloo gobi der blomkål og poteter får småkoke i indiske krydder, før retten rundes av med garam masala og frisk koriander. Gylne poteter med gurkemeie møter lettstekt blomkål. I rykende varm ghee, eller i sennepsolje som først er varmet opp til røykpunktet, knitrer spisskummenfrøene; helt til […]
Japanske søtpoteter, dobbeltfritert, vendt i en mirin- og soyasirup og toppet med svart sesam – uimotståelig sprø utenpå og myk inni. Under de varme lysene fra bodene glinser store biter søtpotet, blanke av en ravfarget glasur. En tynn skorpe gir etter med et rent, skarpt knepp. En sky av damp […]
Disse koreanske squashpannekakene, sprø utenpå og silkemyke inni, serveres med en deilig, krydret og aromatisk saus « Pssjt ! » Den lette hvislingen idet pisket eggehvite treffer den glohete pannen, sier alt. Duften av raskt stekt egg, den friske grønnsmaken av squash, og løftet om en luftig pannekake. For kokker på jakt etter […]
En deilig oppskrift på panerte auberginer i airfryer som vil imponere gjestene dine Dra ut kurven fra airfryeren, og kjøkkenet fylles av en nøtteaktig duft – det er de panerte auberginene. Et svakt knitrende lyd minner om frityrsteking, selv om skivene bare har fått et lett slør eller en tynn […]
Enkel og rask oppskrift på squash i airfryer Døren på airfryeren smekker igjen, maskinen begynner å surre, og etter noen minutter fylles kjøkkenet av en mild duft av ristet olivenolje og sommersquash. Det som kommer ut minner om en bolle med «chips» med smaragdgrønne kanter, små og uimotståelige å knaske […]
En klassisk oppskrift på enkel, wokstekt pak choi – akkurat som på kinesisk restaurant Du finner pak choi overalt i det asiatiske kjøkkenet, i mange varianter. Et av de vanligste bruksområdene – akkurat som med stekt kinakål – er å servere den på eget fat som tilbehør. For eksempel til […]
En nydelig oppskrift på wokstekt kinakål – bedre enn på restaurant Denne oppskriften på wokstekt kinakål er perfekt som tilbehør til alle dine asiatiske oppskrifter, og særlig til kinesiske oppskrifter, for det er der den oftest står på restaurantbordene. Wokstekt asiatisk kål skal være sprø, men likevel mør helt igjennom, […]
Fargerike grønnsakspannekaker som er enkle og raske – perfekt for å nyte litt mer av våren! Selv om vi, med alt dette gråværet, ikke helt har fått nyte forsommeren, byr jeg på en oppskrift som gir oss all vårsmaken vi gikk glipp av i år! På menyen: pannekaker med vårløk, […]
En deilig Sichuan-inspirert okrasalat som gir sommermåltidene dine et friskt løft Okra, eller Gombo som de fleste svarte i avstemningen tidligere denne uken i gruppa, deler folk. Noen synes det er selve symbolet på dårlig konsistens, mens andre – av samme grunn – mener det er smaken alle grønnsaker burde […]
En nydelig japansk kålsalat – mye bedre enn på favorittrestauranten din Det finnes mange måter å lage kålsalat på – alt fra en enkel vinaigrette via hurtigmarinering til ordentlig gjæring. Velkommen til den fascinerende verdenen av Tsukemono, japanske syltede grønnsaker. Japansk kålsalat – hva er det? Som forklart tidligere er […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)