Wokstekte eggnudler med marinert biff, kål, gulrot og en blank soyasaus, akkurat som fra kinarestauranten. Det er sent, du er sulten, og tankene går til pappesken fra kinarestauranten, til de brune, blanke nudlene du plukker rett opp med pinnene. Hjemmelaget lo mein gir deg den samme gleden: myke og spenstige […]
Storfekjøttdeig, ris, kidneybønner, grønn paprika og smeltet cheddar, rullet inn i store, myke hvetetortillaer, og alt tilberedt i én stekepanne. En hverdagskveld er det blitt sent, og ingen har lyst til å vente. I stekepannen freser kjøttdeigen sammen med hvitløken, spisskummenen varmes opp, og hele kjøkkenet dufter allerede av tex-mex. […]
En suppe med grønnkål og okseskank, laget på hjemmelaget kraft som har småkokt lenge med margbein, einebær og laurbærblad. Smørbrunet okseskank, einebær og laurbærblad fyller kjøkkenet med duft lenge før servering. I skålen faller kjøttet fra hverandre i møre fibre, kraften er fyldig, og grønnkålen har fortsatt litt tyggemotstand. Denne […]
Kjøttdeig, kidneybønner, grillet paprika og tomater som småkoker under lokk i én dyp stekepanne med spisskummen, paprikapulver og en klype kajennepepper, servert med hvit ris. Det har regnet siden morgenen, det blir tidlig mørkt, og da frister en rett som virkelig varmer. I pannen fyller spisskummen og paprikapulveret allerede hele […]
Oksesener som får småkoke lenge med daikon og konnyaku i en søt og salt kraft med sake, soyasaus og mirin. Ute er himmelen grå, og på kjøkkenet har en gryte småputret siden tidlig på ettermiddagen. Det dufter av soyasaus og ingefær, og oksesenen har omsider fått en skjelvende konsistens, det […]
Kålruletter av hodekål fylt med en saftig blanding av svinekjøtt og storfekjøtt, småkokt i en yōshoku-inspirert tomatsaus. Når det er grått ute og sulten melder seg, er en gryte med rōru kyabetsu midt i blinken. Dampen som stiger opp lukter mild kål, langtidskokt kjøtt og fyldig tomatsaus i yōshoku-stil. Kålrulettene […]
En saftig og gyllen oksestek i airfryer, enkelt krydret og stekt helt nøyaktig med steketermometer, før den får hvile under aluminiumsfolie for å bli ekstra mør. Kniven glir gjennom den brune skorpen og inn i et rosa kjøtt som slipper saften ut på skjærefjølen. En oksestek trenger ikke mer enn […]
Kjøttdeigbiffer med god stekeskorpe og saftig kjerne, tilberedt på ti minutter i airfryer og kontrollert med steketermometer. Klokken er 19, ingen har lyst til å finne fram stekepannen, og det ligger fire kjøttdeigbiffer i kjøleskapet. Airfryeren ordner jobben uten en eneste fettsprut: overflaten får farge, kantene freser, og kjøkkenet lukter […]
Trekanter av brikark fylt med krydret storfekjøtt, sprøstekt i airfryer med bare et lett strøk penslet olje. Timeren piper, kurven glir ut, og deigen knaser allerede idet du løfter opp den første trekanten. Fyllet er rykende varmt, kjøttet fortsatt saftig, og koriander og rå løk gir det hele et friskt […]
En uimotståelig japansk risbolle med varm ris toppet med rått oksekjøtt i yukke-stil, sprø nashi-pære og rennende eggeplomme. Risen damper fortsatt når skivene av oksekjøtt legges på, glinsende av sesamolje og hvitløk. Så bryter du eggeplommen, rører rundt, og alt binder seg sammen etter noen få tak med spisepinnene. Nashi-pæren […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)