Descubra este clássico vietnamita servido chiando, com finas fatias de carne na frigideira, ovos fritos e patê quente para comer com uma baguete bem crocante. Um garçom se aproxima, sorrindo, mas não sem antes fazer um aviso. Ele coloca sobre a mesa uma pequena frigideira de ferro fundido individual, chiando […]
Uma receita deliciosa de carne bovina crocante envolta em molho de laranja, para trazer um pouco de sol ao prato! Já conhecíamos o famoso frango à laranja que, convenhamos, conquista os fãs de sabores agridoces. A carne bovina à laranja, com seu molho enriquecido com shoyu, suco de laranja e […]
Deliciosos raviólis japoneses tradicionais chamados gyoza, com recheio de carne bovina super suculento Ah, os gyoza! Quem resiste a estes pequenos raviólis japoneses que conquistaram o mundo inteiro? Mesmo que você seja iniciante na culinária asiática, é bem provável que já tenha provado — ou pelo menos ouvido falar — dessas delícias. […]
Uma receita deliciosa de bolinhos de arroz coreanos em três versões, perfeita para um lanche, uma entradinha ou até um almoço leve Os onigiri ficaram para trás. Esse clássico da culinária japonesa foi destronado pelo seu primo coreano: o jumeokbap. Bom, ok, estou exagerando um pouco. Em resumo, os jumeokbap […]
Não é exatamente um hambúrguer, quase um bife… na verdade, um meio-termo perfeito. Esta releitura japonesa com molho de vinho tinto e ketchup vai encantar até os mais indecisos fãs da culinária japonesa yōshoku! O hambúrguer é aquele pequeno prazer culpado que associamos sobretudo à culinária americana. A gente ama […]
Uma deliciosa receita de carne bovina marinada para grelhar na chapa em um churrasco coreano O Galbi, mais precisamente sua variante chamada “LA”, vinda diretamente de Los Angeles, é um grande clássico dos churrascos coreanos. De americano, ele só tem o nome, que remete à cidade onde foi criado pela […]
Lançado na cidade americana de Pittsburgh em 1967 e em todos os Estados Unidos em 1968, o Big Mac é um dos grandes clássicos do McDonald’s. O sanduíche leva dois discos de 45,4 g de carne bovina moída, queijo americano, “molho especial”, alface, picles em conserva e cebola, tudo entre […]
Hoje, levo você à província de Sichuan para conhecer um prato bem picante: a famosa carne bovina de Sichuan. Se você não sabia, Sichuan fica no sudoeste da China e é o habitat natural dos pandas-gigantes! Infelizmente, eles não são comestíveis, então vou falar das tradições culinárias da região, que […]
Uma receita deliciosa de udon picante, supercremoso e na medida certa Acho que não surpreendo ninguém ao dizer que udon é a minha praia e que eu adoro a culinária de Sichuan. Quando eu estava testando minha receita de carne cozida à moda de Sichuan, me veio uma ideia à […]
Um prato cantonês muito rápido e fácil de fazer, que leva pouquíssimos ingredientes 🥰 Essa é uma das marcas da culinária cantonesa: complexidade na simplicidade; conseguimos um sabor aparentemente elaborado com ingredientes básicos e um preparo muito simples. A carne com cebolinha ilustra perfeitamente esse conceito. Acesse aqui para saber […]
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