Uma salada de endívias crocantes e maçã com casca, com rabanetes e uvas, temperada com suco de laranja e adoçante sabor mel. Fresca e colorida, esta salada combina endívia crocante, maçã com casca, rabanetes e uvas cortadas ao meio. Ela reúne um leve amargor, uma doçura frutada, um toque picante […]
Uma salada de beldroega com trigo-sarraceno, nectarinas, rabanetes, pinoli dourados e lascas de pecorino, servida bem fresca. Folhas crocantes de beldroega, rabanetes finamente fatiados, nectarina suculenta, pinoli dourados e lascas salgadas de pecorino: esta salada combina frescor e contrastes marcantes. Para duas porções, reserve 10 minutos de preparo e sirva bem […]
Uma salada tailandesa de frango, crocante e picante: acelga chinesa, brotos, frango com especiarias e molho de pimenta caseiro com baixo teor de carboidratos. Acelga chinesa crocante, brotos, frango macio com especiarias e um toque de pimenta: esta salada tailandesa de frango aposta em um frescor marcante. A galanga e […]
Uma salada completa de beterraba assada e lentilhas marrons, vinagre balsâmico, queijo azul e nozes. Depois de assada, a beterraba dá ao prato uma cor vermelha intensa, as lentilhas marrons mantêm a firmeza ao garfo e o vinagre balsâmico envolve os legumes ainda mornos. O queijo azul traz uma nota […]
Uma salada fria de arenque jovem, beterraba e maçã, envolvida em um molho de iogurte e endro. Na saladeira, a beterraba tinge o molho de rosa, o endro traz uma nota fresca e o arenque dá o toque salgado que harmoniza o conjunto. Esta salada fria combina arenque jovem pronto […]
Uma salada de verão que não vai ao fogo: melancia suculenta, queijo feta esfarelado, pepino crocante e hortelã fresca, unidos por um fio de azeite de oliva. Melancia fresca, queijo feta esfarelado, pepino crocante e hortelã levemente amassada entre os dedos: este prato tem o sabor marcante dos almoços de […]
Uma salada de repolho asiática em que o repolho é salteado e depois temperado com missô branco, limão-siciliano e óleo de gergelim, com uma opção com teor reduzido de carboidratos. O repolho dourado na frigideira mantém a crocância, o molho de missô e limão-siciliano realça seu sabor, e as castanhas-de-caju […]
Uma salada de grão-de-bico com atum que vale uma refeição, sem precisar ir ao fogo, com pimentão, azeitonas Kalamata, alcaparras e molho de vinagre balsâmico. O azeite suaviza a mostarda, o vinagre balsâmico traz acidez e os flocos de pimenta dão um toque picante ao conjunto, com a crocância do […]
Uma sopa aveludada de pimentão vermelho e alho assados no forno, com caldo de sálvia, sem creme de leite nem farinha. Um pimentão vermelho murcha no forno enquanto uma cabeça de alho assa com casca, e a cozinha se enche de um aroma suave e tostado. Batidos com um caldo […]
Uma sopa saoto com menos carboidratos: um caldo de frango claro com temperos aromáticos, finalizado à mesa e realçado com um molho picante de ketjap. O capim-limão e o gengibre perfumam o caldo claro, enquanto os torresmos salgados trazem sua crocância sequinha. A sopa saoto é uma tigela de caldo […]
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