Um ensopado coreano de tofu ultra macio, servido em um caldo de gochugaru, frutos do mar e alho. Um ttukbaegi chega à mesa borbulhando. Seu caldo vermelho, brilhando com óleo de pimenta de gochugaru, exala alho, o perfume iodado dos frutos do mar e uma nota de gergelim. Sob a […]
Um curry tailandês de caranguejo cremoso e picante, que combina pasta de pimenta assada, leite em pó e ingredientes aromáticos crocantes em um prato principal cheio de sabor. Siga o aroma do curry tostado misturado ao vapor salobro que paira pelas vielas de Bangkok ao anoitecer. Você provavelmente vai parar […]
A receita incrível do famoso caldo dos lutadores de sumô! Perfeita para sair bem satisfeito em um clima acolhedor e compartilhado Esta é uma ótima ideia de ensopado japonês tradicional para o outono que se aproxima. Um prato cozido lentamente, saboroso e extremamente reconfortante, daqueles que sustentam de verdade, com […]
Uma receita tradicional de sopa coreana de frutos do mar que vai aquecer suas noites de inverno Você já conhecia o jajangmyeon? Pois bem: assim como por aqui tem quem seja do time chocolate quente e quem seja do time café de manhã, na Coreia você é do time Jajangmyeon […]
Uma receita tão surpreendente quanto reconfortante: uma sopa tradicional de pepino-amargo bem diferente do que costumamos comer em restaurantes Esta é uma receita que você não vai ver com frequência no Instagram! Enquanto outros mostram macarrões superpicantes ou cheios de queijo, aqui no site a gente degusta melão-amargo, também conhecido […]
O famoso creme japonês de ovos, perfeito como aperitivo tanto no verão quanto no inverno! O creme de ovos certamente é conhecido por muitos amantes de sobremesas. É delicado, docinho e, acima de tudo, fácil e rápido de preparar. Uma bela forma de encerrar a refeição. Já o Chawanmushi promete […]
O que é o fondue chinês? O fondue chinês, também conhecido como hot pot, é uma refeição tradicional originária da China. Em mandarim, ele é chamado de Huo Guo (火锅), que significa literalmente “panela de fogo”. Esse prato emblemático é um clássico da culinária chinesa e se destaca pelo clima […]
Um congee filipino rico e reconfortante, cozido lentamente com bucho e caldo aromatizado com gengibre, finalizado com alho frito, cebolinha e calamansi. O vapor sobe de uma papa de arroz sedosa, perfumada com gengibre. O alho frito, bem dourado, estala sob a colher; a cebolinha traz um toque de frescor, […]
Um caldo filipino reconfortante e encorpado, cozido lentamente com jarretes de boi, milho e pak choy — uma sopa intensa e cheia de sabor. Na tigela, um caldo dourado e límpido solta volutas de vapor; o aroma marcante da carne se mistura à doçura da cebola e ao perfume dos […]
Uma sopa perfumada de especiarias, em que costelas de porco cozinham lentamente, resultando em um caldo rico e reconfortante. Nas barracas de café da manhã de Klang, o prato chega ainda borbulhando : uma panela de barro cheia de caldo marrom-escuro, cujo vapor é perfumado por pimenta e ervas de inspiração […]
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