O grande clássico dos bares coreanos : milho doce gratinado sob uma camada de muçarela puxenta, servido borbulhante em uma frigideira quente. Uma frigideira preta chega à mesa ainda chiando; os grãos de milho doce brilham sob a maionese e a manteiga, e a camada de muçarela dourada se estica em […]
Uma omelete dourada e crocante, frita no wok em um banho de óleo e perfumada com molho de peixe. A omelete inflada chega crepitando sobre arroz-jasmim bem quente. As bordas rendadas estalam, e o aroma do molho de peixe caramelizado sobe com o vapor. Um Kai Jeow autêntico não é […]
Ovos fritos crocantes servidos com uma salada tailandesa ácida, picante e aromática: uma refeição rápida e cheia de sabor. Quando o wok atinge o ponto de fumaça, um ovo cru cai ali dentro e começa a chiar. Em poucos segundos, a clara infla e se transforma em uma renda dourada […]
Um arroz frito tailandês com curry verde, frango macio, leite de coco perfumado e ervas frescas para uma refeição rápida e cheia de sabor. O aroma do arroz jasmim sobe no ar enquanto o wok salteia um arroz esverdeado, envolvido pelo leite de coco, finalizado com omelete tailandesa e fatias finas de […]
Uma receita rápida e fácil de porco salteado asiático, como no seu restaurante favorito Este prato é originário da culinária chinesa da província de Hubei. Rápido e simples de preparar, combina maravilhosamente com uma boa receita de arroz ou com deliciosos macarrões asiáticos salteados. Ele tem um sabor bem marcante, […]
Uma receita tradicional de legumes salteados à japonesa, fácil, rápida e melhor do que a de restaurante Para quem não quer complicar a vida com uma receita sofisticada demais, o Yasai Itame é o meio-termo perfeito. Apesar de simples, esta receita da culinária japonesa funciona muito bem, é saborosa e, […]
O famoso sanduíche japonês de ovos, leve e rápido de preparar… Perfeito para os dias quentes! Quando o sanduíche de presunto com manteiga de sempre já começa a cansar, o tamago sando é uma ótima maneira de redescobrir o sanduíche à moda japonesa. Esse lanche prático, aliás, leva pouquíssimos ingredientes. […]
O tamagoyaki, muitas vezes comparado a um mil-folhas de omelete por suas camadas delicadamente sobrepostas, é um dos pilares da gastronomia japonesa, unindo simplicidade e elegância com muita harmonia. Presente tanto nos bentôs do dia a dia quanto como acompanhamento refinado em pratos de sushi, o tamagoyaki é uma ode […]
Marinado com apenas três ingredientes, o salmão ao miso é um prato fácil e saboroso, com um equilíbrio perfeito entre o salgado e o adocicado. Como pode ser preparado com alguns dias de antecedência, é ideal para uma refeição rápida durante a semana. O que é salmão laqueado com miso? […]
Uma receita deliciosa de camarões com sal e pimenta, bem crocantes e envolvidos em um tempero super saboroso à base de alho, pimenta e sal No norte da China, a tradição culinária se destaca pelo uso de camarões inteiros, com cabeça e casca, no preparo de pratos típicos. É um […]
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