O chow mein é uma versão turbinada do clássico macarrão salteado com legumes: mais legumes, um toque a mais de açúcar e, no geral, muito mais sabor. E tem mais: a receita é uma verdadeira coringa para aproveitar aqueles legumes esquecidos na geladeira. Mas afinal, o que é chow mein? […]
Esta receita de chop suey de carne é uma refeição fácil de fazer em uma panela só. Ela vem cheia de sabores asiáticos deliciosos, com alho, gengibre e molho de soja. E o melhor: fica pronta em, no máximo, 30 minutos Chop suey: o que é? Chop suey nada mais […]
O frango salteado com cogumelos é uma versão americanizada de um prato cantonês chamado Moo goo gai pan, ou “frango com cogumelos e molho de ostra”. O moo goo gai pan é, basicamente, frango com cogumelos e outros legumes, que podem variar conforme quem prepara. Em comparação com muitos salteados […]
O porco ao gengibre, também chamado de Shogayaki (生姜焼き), é um prato japonês muito conhecido — o segundo prato mais popular do Japão. Carne de porco macia e suculenta, envolta em um molho delicado de gengibre e servida com arroz ou repolho fatiado: um prato reconfortante do começo ao fim. […]
Prepare-se para uma explosão de sabores da culinária chinesa com esta receita de frango com manga e pimentões. Colorido e delicioso, este prato combina tiras de frango macias, pimentões crocantes e fatias suculentas de manga, tudo envolvido em um molho agridoce que vai conquistar o seu paladar. A marinada à […]
Se o nome ainda não deixou claro, estamos falando de um delicioso prato de origem chinesa feito com carne bovina e… rufem os tambores… vagem! Também entram cogumelos, que acentuam ainda mais o sabor do prato. É rápido, simples e delicioso: tem como pedir mais? Se você gosta desse tipo […]
O udon é um clássico da culinária japonesa. Se você me acompanha há algum tempo, certamente conhece meu yaki udon com carne, que acho que nem preciso mais apresentar. Para esta receita, quis buscar inspiração na culinária coreana, porque ultimamente ando meio viciado em gochujang. Então, apresento a vocês, em […]
Cuidado: vem coisa quente por aí! Os spicy chili noodles são uma das receitas mais populares da Ásia, e não é à toa. Baratos, absurdamente rápidos e deliciosos, eles combinam perfeitamente com a rotina cada vez mais corrida de muita gente. Óleo aromatizado rápido: uma técnica ancestral Esta é a […]
Esta receita é rápida e fácil, exatamente o oposto da sedução. Ainda assim, este macarrão vermelho do amor (e de gochujang) vai garantir uma noite quente com a sua cara-metade! Você já deve ter percebido pelo uso do gochujang, mas esta receita tem inspiração coreana. O prato ficaria perfeitamente em […]
Esta receita faz jus ao nome: inspirada no famoso frango teriyaki, um clássico da culinária japonesa, este prato supersimples é ideal para uma refeição rápida com cara de restaurante. Você pode comê-lo às pressas ou cortá-lo com capricho, no estilo “pato laqueado”. Isso transforma uma receita simples em “impressione seu […]
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