Lo Yakisoba è un grande classico dello street food giapponese, composto da noodles morbidi saltati con sottili fettine di maiale e verdure fresche in una salsa acidula. Gustate un autentico Yakisoba a casa vostra grazie a questa ricetta veloce, pronta in meno di 30 minuti! Gli Yakisoba, che cosa sono? […]
600 g di filettini conditi con olio, paprika e aglio in polvere, 10 minuti a 200 °C con un giro a metà cottura : dorati fuori, ancora succosi al centro. Il filettino è il taglio di pollo che perdona meno : una striscia spessa da 1 a 2 cm, quasi priva di grasso, che passa da […]
Un panetto di impasto fresco da 250 g, due dischi da 18 cm precotti senza condimento per 3 minuti a 205 °C, poi girati, conditi e rimessi in cottura per altri 5 minuti: il risultato è una base croccante senza nemmeno accendere il forno. La pizza nel cestello si cuoce in due tempi. Cuocete prima […]
Merguez dorate pronte in 12 minuti nell’air fryer, servite con una salsa allo yogurt greco, harissa e menta. Il profumo arriva prima ancora del piatto. Il cumino e l’aglio che si scaldano, lo sfrigolio dietro il vetro del cestello, la pelle che si tende fino a screpolarsi. La merguez in […]
Patatine surgelate dorate e croccanti, cotte in air fryer per 20 minuti a 200 °C, con due scosse del cestello. Sono le 19, non c’è niente di pronto per cena e in fondo al congelatore è rimasto un sacchetto. Venti minuti dopo, il cestello si apre su patatine dorate che croccano […]
Hamburger ben dorati all’esterno e succosi all’interno, cotti in dieci minuti nella friggitrice ad aria e controllati con il termometro. Sono le 19, nessuno ha voglia di tirare fuori la padella e in frigo ci sono ancora quattro hamburger. Ci pensa la friggitrice ad aria, senza schizzi: la superficie si […]
I soba freddi di Fukui, coperti di daikon grattugiato ben piccante e conditi con uno tsuyu al dashi di kombu e tonnetto. Fa un caldo afoso, il pasto dev’essere veloce, e una ciotola di soba freddi risolve tutto in pochi minuti. L’oroshi soba va dritto al punto: soba di grano […]
Spinaci sbollentati avvolti in una salsa di sesamo bianco macinato, dolce-salata, dal delicato aroma di nocciola. Una piccola ciotola di spinaci lucenti, appena tiepidi, e subito il sesamo si fa sentire. La salsa di sesamo bianco macinato avvolge ogni foglia: delicata, leggermente dolce, con quel fondo di nocciola tostata che […]
In Giappone, gli yakitori (焼き鳥) si mangiano spesso come spuntino, durante i matsuri o nei ristoranti specializzati in yakitori (yakitori-ya), accompagnati da bevande alcoliche. Il pollo yakitori è un grande classico della cucina giapponese. Non è raro vedere diversi locali di questo tipo affiancati nella stessa strada. In Giappone esistono persino veri e propri parchi di divertimento dedicati […]
Il grande classico dei bar coreani : mais dolce fuso sotto uno strato di mozzarella filante, servito ancora bollente in una padella rovente. Una padella nera arriva in tavola sfrigolando, i chicchi di mais dolce lucidi di maionese e burro, coperti da uno strato di mozzarella dorata, si allungano in fili […]
English (Inglese)
Français (Francese)
Español (Spagnolo)
日本語 (Giapponese)
Deutsch (Tedesco)
Dansk (Danese)
Nederlands (Olandese)
Norsk bokmål (Norvegese Bokmål)
Italiano
Português (Portoghese, Brasile)
Português (Portoghese, Portogallo)
한국어 (Coreano)
Magyar (Ungherese)
Polski (Polacco)
Română (Rumeno)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Cinese tradizionale)
Svenska (Svedese)
العربية (Arabo)
עברית (Ebraico)
Türkçe (Turco)
Ελληνικά (Greco)
हिन्दी (Hindi)