A császári csirke, más néven kung pao csirke vagy gong bao csirke, egy csípős, wokban pirított fogás, amely csirkéből, földimogyoróból, különféle zöldségekből és chiliből készül. A szecsuáni konyha egyik klasszikusa, amely Kína délnyugati tartományából származik. Ha eddig nem tudtad: Szecsuán Kína délnyugati régiója, és az óriáspandák természetes élőhelye! Sajnos a […]
A thai konyha csodálatos. Túl gyakran szűkítjük le a pad thai-ra és más, nagyon „kommersz” fogásokra. Pedig az egyik legsokszínűbb gasztronómiai hagyományról van szó: a pirított ételektől a friss, alig hőkezelt fogásokon át egészen a szinte indiai módra, lassan főtt currykig minden megtalálható benne. Őszintén szólva ez az egyik kedvenc […]
Egy ízletes panang marhacurry, amely átmelegíti a hideg téli estéket Mi az a panang curry? A Panang curry egy különösen érdekes fogás, amely jól elkülönül a többi thai currytől. Talán neked is feltűnt már, hogy a thai konyhában „currynek” vagy „gaengnek” nevezett ételek többsége inkább leves jellegű. Sok szósszal tálalják […]
Egy ízletes, maláj stílusú ananászos pirított marhahúsrecept Sziasztok! Ahogy ígértem, ismét egy, a maláj konyhából érkező recepttel jelentkezem. Bevallom, ez nem feltétlenül egy nagy klasszikus, inkább egy egyszerű maláj pirított fogás, amely többek között szilvaszósszal készül, ami ebben a konyhában gyakran előfordul. Nem találtam ennek az ételnek semmiféle konkrét eredettörténetét […]
Aranybarna, ropogós fagyasztott hasábburgonya air fryerben, 20 perc alatt, 200 °C-on sütve, a kosarat kétszer megrázva. Este 7 van, nincs kitalálva a vacsora, a fagyasztó alján viszont még ott lapul egy zacskó. Húsz perccel később a kosárból aranybarna hasábburgonya kerül elő, ami roppan az ujjak között, anélkül, hogy egy lábosnyi olajat […]
Kívül ropogósra pirult, belül szaftos és omlós marhahúspogácsák mindössze tíz perc alatt, air fryerben sütve és maghőmérővel tökéletesre hangolva. Este 7 óra van, senkinek sincs kedve serpenyőt elővenni és utána takarítani, a hűtőben viszont ott lapul négy finom darált marhahúspogácsa. Az air fryer egyetlen zsiradékfröccsenés nélkül megoldja a vacsorát: a […]
Aranybarnára sült merguez mindössze 12 perc alatt air fryerben, pikáns harisszás-mentás görögjoghurt-mártogatóssal tálalva. Az illata már azelőtt rabul ejt, hogy a tányérra kerülne: a melegedő római kömény és fokhagyma aromája, a kosárból kiszűrődő sercegés, és a feszülő, lassan megpiruló ropogós bél mind ellenállhatatlan. Az air fryerben sült merguez pontosan azt […]
600 g fűszeres, olajozott csirkemellcsík, mindössze 10 perc 200 °C-on, félidőben átfordítva: kívül aranybarna, belül szaftos és omlós. A csirkemell belső filéje (a csirkemellcsík) az a húsrész, amely a legkevésbé tolerálja a túlsütést: egy 1–2 cm vastag, szinte teljesen zsírtalan hús, amely egyetlen felesleges perc alatt szaftosból szárazzá válik. Az air fryer kosarában minden […]
Egy 250 g-os friss tésztagolyóból két 18 cm-es korong készül; 205 °C-on 3 percig süsd elő őket feltét nélkül, fordítsd meg, pakold meg, majd süsd még 5 percig : így ropogós lesz az aljuk anélkül, hogy bekapcsolnád a sütőt. Az air fryerben sült pizza két lépésben készül. A tészta először magában sül, szósz és sajt nélkül, […]
Blansírozott spenót őrölt fehér szezámból készült, édeskés-sós, finoman mogyorós illatú szószba forgatva. Egy kis tál csillogó, alig langyos spenót, és máris a szezám kerül a középpontba. Az őrölt fehér szezámból készült szósz minden levelet bevon: lágy, enyhén édeskés, a háttérben pedig ott van a pirított magvak meleg, mogyorós aromája, amitől […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)