Egy 250 g-os friss tésztagolyóból két 18 cm-es korong készül; 205 °C-on 3 percig süsd elő őket feltét nélkül, fordítsd meg, pakold meg, majd süsd még 5 percig : így ropogós lesz az aljuk anélkül, hogy bekapcsolnád a sütőt. Az air fryerben sült pizza két lépésben készül. A tészta először magában sül, szósz és sajt nélkül, […]
Aranybarna, ropogós fagyasztott hasábburgonya air fryerben, 20 perc alatt, 200 °C-on sütve, a kosarat kétszer megrázva. Este 7 van, nincs kitalálva a vacsora, a fagyasztó alján viszont még ott lapul egy zacskó. Húsz perccel később a kosárból aranybarna hasábburgonya kerül elő, ami roppan az ujjak között, anélkül, hogy egy lábosnyi olajat […]
Kívül ropogósra pirult, belül szaftos és omlós marhahúspogácsák mindössze tíz perc alatt, air fryerben sütve és maghőmérővel tökéletesre hangolva. Este 7 óra van, senkinek sincs kedve serpenyőt elővenni és utána takarítani, a hűtőben viszont ott lapul négy finom darált marhahúspogácsa. Az air fryer egyetlen zsiradékfröccsenés nélkül megoldja a vacsorát: a […]
Aranybarnára sült merguez mindössze 12 perc alatt air fryerben, pikáns harisszás-mentás görögjoghurt-mártogatóssal tálalva. Az illata már azelőtt rabul ejt, hogy a tányérra kerülne: a melegedő római kömény és fokhagyma aromája, a kosárból kiszűrődő sercegés, és a feszülő, lassan megpiruló ropogós bél mind ellenállhatatlan. Az air fryerben sült merguez pontosan azt […]
600 g fűszeres, olajozott csirkemellcsík, mindössze 10 perc 200 °C-on, félidőben átfordítva: kívül aranybarna, belül szaftos és omlós. A csirkemell belső filéje (a csirkemellcsík) az a húsrész, amely a legkevésbé tolerálja a túlsütést: egy 1–2 cm vastag, szinte teljesen zsírtalan hús, amely egyetlen felesleges perc alatt szaftosból szárazzá válik. Az air fryer kosarában minden […]
Fukui hideg hajdinatésztája, a tetején egy jókora halom csípős reszelt daikonnal és kombu- meg bonitodashiból készült tsuyuvel. Fülledt az idő, gyors ebéd kell, és egy tál hideg tészta percek alatt megoldja a kérdést. Az oroshi soba nem bonyolítja túl: feszes hajdinaszoba, egy jókora halom reszelt daikon, és az asztalnál ráöntött […]
Blansírozott spenót őrölt fehér szezámból készült, édeskés-sós, finoman mogyorós illatú szószba forgatva. Egy kis tál csillogó, alig langyos spenót, és máris a szezám kerül a középpontba. Az őrölt fehér szezámból készült szósz minden levelet bevon: lágy, enyhén édeskés, a háttérben pedig ott van a pirított magvak meleg, mogyorós aromája, amitől […]
Japánban a yakitori (焼き鳥) gyakran fogyasztják gyors harapnivalóként, a japán matsuri fesztiválokon vagy yakitori éttermekben (yakitori-ya) alkoholos italok mellé. A yakitori valóban a japán konyha egyik nagy klasszikusa. Nem ritka, hogy több ilyen hely sorakozik egymás mellett ugyanabban az utcában. Japánban még a yakitori világának szentelt élményparkok is léteznek, ami jól mutatja, mennyire népszerű ez az étel. A […]
A koreai bárok nagy klasszikusa : édes kukorica nyúlós mozzarella alatt, forrón, sercegő serpenyőben tálalva. Egy fekete serpenyő sercegve érkezik az asztalhoz, az édes kukoricaszemek fénylenek a majonéztől és a vajtól, az aranyszínű mozzarellaréteg pedig hosszú szálakban nyúlik, ahogy belemártjuk a pálcikát. A koreai corn cheese nem az egyensúlyra törekszik: határozottan […]
Aranybarna és ropogós omlett, wokban, bő olajban sütve, halszósszal ízesítve. A felfújt omlett sercegve kerül a forró jázminrizs tetejére. Csipkés szélei roppannak, a karamellizálódott halszósz illata pedig a gőzzel együtt száll fel. Az autentikus Kai Jeow nem halvány, összehajtott omlett. Ez egy rusztikus thai klasszikus, olyan sallangmentes, mint a pad […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)