Hagymás pakorák Mahárástrából, nagyon kevés csicseriborsóliszttel összefogva és egészen ropogósra sütve. Reggel óta esik az eső, és öt óra felé már egyre jobban vágysz valami forróra és ropogósra. Indiában erre egy olajjal teli mély serpenyő a válasz: csicseriborsóliszttel épp csak bevont hagymaszálak, amelyek aranybarnán, borzasan, szinte csipkésen kerülnek ki belőle. […]
Fokhagymás-csilis csicseriborsólisztes lepény krémsajttal, spenóttal, karamellizált lila hagymával és sütőtökkel. A lepény aranybarnán, belül még puhán kerül ki a sütőből, langyos tetejére krémsajt kerül, a balzsamecetes mázzal bevont sütőtök pedig édes-savanykás ízzel gazdagítja. A farinata csicseriborsólisztből készült sós lepény, amelyet bőven kiolajozott serpenyőben, sütőben sütünk meg. Ezt a változatot fokhagyma […]
Apró húsos, garnélás és zöldséges nyársak, finom pankóba panírozva, bő zsiradékban kisütve, majd egyetlenegyszer sötét, híg mártásba mártva. Egy pult, egy pohár jéghideg ital és aranybarnára sült nyársak, amelyek kis adagokban érkeznek, még tűzforrón. A panír roppan a fogunk alatt, belül a marhahús vagy a garnéla szaftos marad, a sötét, […]
Hideg burgonyasaláta tonhallal és olívabogyóval, amely Spanyolország minden tapasbárjának pultján megtalálható. Nagy a meleg, az étvágy is várat magára, és elsőként egy tál jó hideg saláta kerül a pultra. A kanál belemerül a majonézzel bevont burgonyába, útba ejt egy darab olívabogyót, majd tonhallal és egy kis főtt tojással bukkan elő. […]
Rendkívül krémes, hideg andalúz leves mandulával, fokhagymával és olívaolajjal, ecettel ízesítve, jól behűtve, szőlővel tálalva. Augusztusban Málagában már dél előtt elillan az étvágy. Egy pohár jéghideg ajoblanco egyetlen korttyal visszahozza: tejfehér leves, a pohár alján két-három szem muskotályos szőlő, a tetején egy kevés olívaolaj. Először a fokhagyma határozott íze jelentkezik, […]
A csirkeszárny nálam igazi gyenge pont. Őszintén szólva simán meg tudnék enni belőle harmincat is, de azért nem szeretnék túl fiatalon meghalni, hahaha. Viszont ha már csirkeszárnyat eszem, akkor rendesen! És nincs is bosszantóbb annál, mint amikor egyes éttermekben 12 nevetségesen apró szárnyat adnak közel 20€-ért… ráadásul még szárazak is! […]
Aranybarna, ropogós fagyasztott hasábburgonya air fryerben, 20 perc alatt, 200 °C-on sütve, a kosarat kétszer megrázva. Este 7 van, nincs kitalálva a vacsora, a fagyasztó alján viszont még ott lapul egy zacskó. Húsz perccel később a kosárból aranybarna hasábburgonya kerül elő, ami roppan az ujjak között, anélkül, hogy egy lábosnyi olajat […]
Egy konzerv csicseriborsó, egy teáskanál olaj és 18 perc az air fryerben egy olyan rágcsálnivalóért, amely pont úgy ropog, mint a chips. Este 7 óra van, a vacsoráig még legalább egy óra van hátra, és kellene valami gyors harapnivaló. Egy konzerv csicseriborsó, egy tiszta konyharuha, egy kevés olaj – a többiről […]
Kívül aranybarna és ropogós, belül vajpuha karfiolrózsák air fryerben sütve, fűszerpaprikával, curryvel és egy kevés friss citromlével megbolondítva. Amint kinyitjuk a sütőkosarat, azonnal megcsap a fenséges illat: pirult fűszerpaprika, melengető curry és egy finom, diós aromavilág. A karfiolrózsák gyönyörű, mélybarna pirult réteget kaptak, amit serpenyőben vagy lábasban szinte lehetetlen elérni; […]
Air fryerben sült, krémesen folyós egész camembert fokhagymával, mézzel és kakukkfűvel ízesítve, közvetlenül a saját fadobozában tálalva. Elég csak felnyitni a fadobozt, és máris tudjuk, hogy remekül alakul az este. A camembert enyhén felpúposodva, helyenként csodás borostyánszínűre pirult kéreggel kerül ki a kosárból, és az első vágás után feltárul a […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)