Aranybarnára pirított hagymával, paradicsommal, joghurttal és fűszerekkel készült észak-indiai szószban párolt csirkecombok. A hagyma pirulni kezd a fahéjjal és kardamommal illatosított olajban, és máris az egész házat betölti a vacsora illata. Ezután jön a gyömbér, a fokhagyma, a szétfövő paradicsom, majd a mélyvörös szósz, amely bevonja a csirkét. A hús […]
Ízletes csirkemellrecept air fryerben, amely éppolyan finom, mint amilyen egészséges Fedezd fel ezt az egyszerű és gyors, air fryerben készülő csirkemellreceptet, amellyel omlós, ízletes és egyenletesen átsült húst kapsz. Kevesebb zsiradékot használunk, miközben megőrizzük a hús szaftosságát és ízét. Nem rossz, ugye? Ez a könnyű és kiegyensúlyozott fogás tökéletes a […]
Egy melengető japán nabe shirodashi-alaplével és szójatejjel, csirkével, tofúval, zöldségekkel és gombákkal: teljes értékű, mégis kifinomult fogás. Kint szürke az idő, az asztalon pedig egy donabe fölött lágy pára száll fel a fehér alapléből. A cukrozatlan szójatej, a fehér miso és a dashi könnyed, mégis telt kerekséget adnak neki, minden […]
A császári csirke, más néven kung pao csirke vagy gong bao csirke, egy csípős, wokban pirított fogás, amely csirkéből, földimogyoróból, különféle zöldségekből és chiliből készül. A szecsuáni konyha egyik klasszikusa, amely Kína délnyugati tartományából származik. Ha eddig nem tudtad: Szecsuán Kína délnyugati régiója, és az óriáspandák természetes élőhelye! Sajnos a […]
A csirkeszárny nálam igazi gyenge pont. Őszintén szólva simán meg tudnék enni belőle harmincat is, de azért nem szeretnék túl fiatalon meghalni, hahaha. Viszont ha már csirkeszárnyat eszem, akkor rendesen! És nincs is bosszantóbb annál, mint amikor egyes éttermekben 12 nevetségesen apró szárnyat adnak közel 20€-ért… ráadásul még szárazak is! […]
Hakata csirkefondüje: tiszta vízből főtt alaplé, az asztalnál belemerített zöldségek és mártogatáshoz daidai-ponzu. Odakint hideg van, az asztal közepére megérkezik a fazék, és a gőz már fel is száll. Először egy kis csészényi natúr, alig sózott alaplevet szolgálnak fel, mellé pedig ott a csirke is: önmagában, tisztán, minden sallang nélkül. […]
Kívül ellenállhatatlanul ropogós bőr, belül szaftos és omlós hús: ez a füstölt paprikás fűszerkéregben sült csirkecomb mindössze 22 perc alatt elkészül az air fryerben. Van az a pillanat, amikor a bőr sercegni kezd a forró levegős sütő kosarában, és a füstölt paprika illata betölti az egész konyhát. Az air fryerben […]
Lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatott csirkemellfilé, vékonyan lekenve olajjal és 12 perc alatt készre sütve 200 °C-on: ropogós, aranybarna kéreg felesleges olajfürdő nélkül. A bunda ropog, a morzsa szinte szétpattan a fogunk alatt, a hús pedig omlós és szaftos marad. A rántott csirke az egyik legjobb példa arra, hogy a forrólevegős […]
Sonkával és sajttal töltött, ropogósra panírozott csirkemell, mindössze 15–20 percig 180 °C-on sütve: aranyszínű, tökéletes kéreg olajszag nélkül és lágyan olvadó belső. Felvágjuk, és a sajt csábítóan nyúlik. Ez minden, amit egy igazi cordon bleu-től elvárunk, és pontosan ez az, amit a kész fagyasztott változatok ritkán nyújtanak. Otthon elkészítve mindössze három apróságon […]
600 g fűszeres, olajozott csirkemellcsík, mindössze 10 perc 200 °C-on, félidőben átfordítva: kívül aranybarna, belül szaftos és omlós. A csirkemell belső filéje (a csirkemellcsík) az a húsrész, amely a legkevésbé tolerálja a túlsütést: egy 1–2 cm vastag, szinte teljesen zsírtalan hús, amely egyetlen felesleges perc alatt szaftosból szárazzá válik. Az air fryer kosarában minden […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)