Hvad er paella, og hvorfor er den så populær i Spanien? Paella er i bund og grund en spansk risret med en blanding af kød og grøntsager. Det er en traditionel ret, der har eksisteret i flere hundrede år, og dens oprindelse kan spores helt tilbage til det 13. århundrede. […]
Den skønne opskrift på sumobrydernes berømte bouillongryde! Et mættende måltid til hyggelige stunder omkring bordet Her får du en rigtig god idé til en traditionel japansk gryderet, perfekt til efteråret, der nærmer sig med hastige skridt. En lækker, varmende og yderst tilfredsstillende simreret med dyb bouillon og saftige kyllingeboller. Lige […]
Gør dig klar til et væld af kinesiske smage med denne opskrift på kylling med mango og peberfrugter. Denne lækre og farverige ret kombinerer møre skiver kylling, sprøde peberfrugter og saftige mangoskiver, det hele vendt i en sursød sauce, der forkæler smagsløgene. Marinaden med lys sojasauce, majsstivelse og revet ingefær […]
Thailandske stegte ris med grøn karry, hvor mør kylling, duftende kokosmælk og friske urter mødes i et hurtigt måltid fuld af smag. Duften af jasminris breder sig, mens en wok svitser grønkarryris vendt i kokosmælk, toppet med thailandsk omelet og tynde agurkeskiver. Ved første bid træder basilikum og makrutlime frem; de grønne […]
Denne opskrift lever virkelig op til sit navn. Inspireret af den berømte teriyaki-kylling, en klassiker fra det japanske køkken, er denne ultranemme ret perfekt til et hurtigt måltid med restaurantfornemmelse. Du kan enten spise den i en fart eller skære den sirligt ud på “Pekingand”-manér. Det forvandler en enkel opskrift […]
Dejligt sprøde kyllingenuggets paneret med parmesan og tilberedt i airfryer – klar på ingen tid til en uimodståelig snack. Den første bid vækker straks minder om kantinen og tv-bakkerne: et sprødt minde, hvor saftig kylling møder gylden panering. I airfryeren får de samme lækre resultat efter 7 til 8 minutters tilberedning (se mit tilberedningsskema), […]
En fyldig og aromatisk thailandsk massaman-curry, simret i kokosmælk med hjemmelavet pasta af ristede krydderier, mør kylling og smørbløde kartofler. Murstensrød chili-kokosolie glimter på en smørmør okseskank eller kylling med ben. Den lægger sig også om faste kartofler, langsomt tilberedte løg og ristede jordnødder med et diskret knas. Under kokosmælkens […]
Udskårne kyllingestykker, først krydret med citron og derefter marineret i yoghurt og krydderier, før de steges gyldne på panden til en duftende tandoori-kylling. Den rødorange skorpe knaser mellem tænderne, mørkt stribet og blank af ghee. Indeni er kødet stadig saftigt. Tandoori-kyllingens styrke ligger netop i den kontrast : en tålmodig og […]
Mør kylling simret i en cremet yoghurtsauce, duftende af hele krydderier og med et lille chilibid. Kyllingekormaen melder sin ankomst med ghee’en, der syder sagte i gryden. Kyllingestykker med ben får en blank, næsten lakeret overflade, mens kardemomme, muskatblomme og muskatnød fylder køkkenet med duft. Et par dråber kewra løfter […]
Ultramør, trevlet kylling med sprøde grøntsager og en let sødlig soja-eddikesauce med duft af sesam. Kyllingen pocheres, til den akkurat er gennemtilberedt, og køles derefter af, ofte i sin egen bouillon. Så bankes den med en træstav for at løsne fibrene, så kødet bedre kan opsuge saucen. Et skvæt knaldrød […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
Türkçe (Turkish)