En lækker butter chicken med saftig, grillet kylling i en cremet og aromatisk tomatsauce Forestil dig en ret med tandoori-kylling, kysset af ilden og med røgede, let blærede kanter. Derefter synker den ned i en klar orange sauce, så blank at den spejler lyset i spisestuen. Den første bid glider […]
En cremet og krydret kylling tikka masala, perfekt til en kulinarisk rejse til Indien fra dit eget køkken. Fra de sene curryrestauranter på Brick Lane til tirsdagsmiddage i det 11. arrondissement har kylling tikka masala arbejdet sig op blandt verdens mest populære curryer. Kort sagt: Vi elsker den, og her får du […]
Disse japanske kyllingevinger, der er dobbeltfritterede, overtrukket med en soja-mirin-glasur og drysset med sesam, leverer en ultrasprød overflade og en vanedannende sød-salt smag. Den første bid knaser : det tynde, næsten gennemsigtige kyllingeskind giver efter. Det frigiver safter med duft af sojakaramel, straks fulgt af et skarpt strejf af peber. Denne […]
Den filippinske sisig kombinerer grillet svinekød og lever, syrlig calamansi og chili til en hovedret, der både er sprød og stærk. Man genkender den på lyden: en utålmodig sitren, der stiger op fra en støbejernsplade. Her møder kødet direkte flammen. En eddikeskarp duft breder sig, efterfulgt af en røg, der […]
Sprøde indonesiske forårsruller med saftig fars af kylling, rejer og bambusskud, serveret med en hjemmelavet krydret sauce. Det første man lægger mærke til, når man træder ind i den smalle gyde Gang Lombok i Semarang, er den skarpe knitren af olie, der sprøjter mod zinktagene. Straks efter følger duften af palmesukker og hakket […]
Tjeneren stiller et fad på bordet, stort som en wok, og en varm, aromatisk duft af soja og ingefær stiger op derfra. Kyllingestykker skinner under en mahognifarvet glasur ; gennemsigtige nudler snor sig som glastråde om kartofler på knytnævestørrelse, mens lange grønne chilier flyder ovenpå, deres lysende frø glitrer i dampen. Allerede […]
En lækker opskrift på kyllingebryster i airfryer, lige så velsmagende som sunde Her får du en nem og hurtig opskrift på kyllingebryster tilberedt i airfryer med et mørt, saftigt og ensartet resultat. Vi bruger mindre fedt, men bevarer kødets saft og smag. Ikke dårligt, vel? Den er ideel til et […]
En virkelig trøstende opskrift på koreansk dakgalbi Hvis du troede, at tteokbokki eller kinesisk fondue var trøstende, så lad mig præsentere en koreansk opskrift, der kan måle sig med dem: dakgalbi. Den er relativt nem at lave og kræver ikke alt for mange eksotiske ingredienser. De få kan udelades eller […]
En opskrift på filippinsk kyllingeadobo, der begejstrer selv de mest kræsne ganer – nem at lave og helt uden bøvl Kyllingeadobo er Filippinernes nationalret, og det er ikke uden grund! Helt ærligt, det er så nemt at lave, at det virkelig har potentiale til at blive din favorit blandt asiatiske […]
En lækker, traditionel opskrift på vietnamesisk kyllingecurry – meget bedre end på restaurant I dag dykker vi endnu en gang ned i det vietnamesiske køkken for at lave en traditionel, familievenlig og varmende karryret. I modsætning til indiske karryretter er denne karry mere mild – som den japanske karry (hvis […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)