Des œufs soyeux et satisfaisants cuits lentement selon la méthode japonaise traditionnelle… Un plat signature de la street food nipponne ! Le Japon est particulièrement connu pour ses quelques milliers de sources d’eau chaudes naturelles. Là-bas, on les appelle “Onsen”. Si beaucoup de visiteurs les apprécient pour leurs effets thérapeutiques […]
Poulet
![onsen tamago sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/07/Onsen-tamago-en-tete.webp)
![miso katsu sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/07/Miso-katsu-en-tete.webp)
![Soboro don sur un fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/07/Soboro-don-en-tete.webp)
![katsu curry sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/06/Katsu-curry-en-tete.webp)
![Riz au poulet de hainan sur lit de concombres](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/06/Poulet-hainan-en-tete.webp)
![ailes de poulet chinoises au cumin sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/05/ailes-de-poulet-chinoises-au-cumin-scaled.webp)
![Poulet soo guy sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/05/Poulet-soo-guy-en-tete.webp)
![omurice sur une assiette blanche sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/04/Omurice-en-tete.webp)
![sandwich aux oeufs japonais sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/04/Tamago-Sando-en-tete.webp)
![tori katsu sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/tori-katsu-en-tete.webp)
![poulet aux amandes sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/Poulet-aux-amandes-en-tete.webp)
![Brochettes tsukune sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/Tsukune-en-tete.webp)
![poulet Taïwanais aux 3 trésors sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/03/Poulet-taiwanais-3-tresors-en-tete-final.webp)
![oyakodon sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/02/oyakodon-en-tete.webp)
![Poulet aux oignons sur fond de bois](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/02/Poulet-aux-oignons-en-tete.webp)
![brochettes de poulet satay sur ardoise à côté de leur sauce à tremper aux cacahuètes](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/02/Brochettes-de-poulet-sate-Thai-en-tete.webp)
![poulet frit coréen au air fryer sur une assiette en métal](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/02/Poulet-frit-coreen-au-air-fryer-en-tete-final-scaled.webp)
![Soupe tom kha gai dans un bol](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2024/01/soupe-tom-kha-en-tete.webp)
![Samoussas au poulet](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2021/05/samoussas-FINAL-scaled.webp)
![lap poulet dans une assiette blanche](https://marcwiner.com/wp-content/uploads/2023/12/Lap-poulet-en-tete.webp)
Miso Katsu – Tonkatsu à la Sauce Miso
Un tonkatsu japonais bien croustillant avec une sauce miso tout simplement divine Contrôle surprise: si vous avez déjà testé mes recettes de poulet Katsu et de porc Tonkatsu, celle-ci devrait déjà vous être familière rien qu’au nom. Le principe reste le même, ou à peu près… On retrouve ce côté […]
Soboro Don – Bol de riz à la viande hachée
Un délicieux donburi au poulet haché et œufs brouillés, pratique et nourrissant pour les pauses déjeuners rapides ! Si vous vouliez quelque chose de réconfortant et en plus facile à préparer, vous avez frappé à la bonne porte. Le Soboro Don est LE donburi parfait pour les bentos. Riz moelleux, […]
Authentique Katsu Curry Japonais
Surprenez vos invités avec cette recette hybride mi-Katsu, mi-curry: croustillant, moelleux et douceur sont au rendez-vous ! Vous êtes dingue de Katsu ? Le curry est l’un de vos plats favoris ? Si tel est le cas, le Katsu curry ne devrait pas vous échapper. En combinant deux plats favoris […]
Authentique Riz au Poulet de Hainan
Accompagné d’un riz cuit lentement dans un bouillon de poulet, le poulet Hainan, épicé et garni de gingembre, d’ail et d’oignons verts s’écarte des assiettes traditionnelles de poulet et de riz ! Laissons de côté le poulet rôti, pané ou frit. Voici une toute autre manière de déguster le poulet […]
Ailes de Poulet Chinoises aux 5 parfums
Une délicieuse recette d’ailes de poulet croustillantes chinoises On se retrouve aujourd’hui pour une délicieuse recette “original” d’ailes de poulet à la mode chinoise. Ici, pas vraiment de nom traditionnel ou d’histoire fascinante à vous expliquer. C’est purement la méthode de cuisson qui est chinoise, le reste, c’est délicieux mais […]
Poulet Soo Guy comme au resto
Une délicieuse recette de poulet frit croustillant à la sauce “Soo guy” qui ne vous laissera pas indifférent ! Le poulet Soo guy est un plat unique qui mêle la cuisine chinoise et américaine en une seule recette. Il existe un tas de variantes de ce plat, je vous en […]
Omurice – Omelette au Riz Japonaise
Un plat japonais traditionnel et simple à base de riz frit et de poulet, recouvert d’une omelette et… de ketchup ! Un classique familial de la cuisine japonaise à la portée de tous. Celui-ci fait partie des nombreux plats “hybrides” du Japon, alliant une omelette crémeuse et du riz frit […]
Tamago Sando – Sandwich Japonais aux Oeufs
Le célèbre sandwich japonais aux oeufs, digeste et rapide à préparer… Parfait pour les beaux jours ! Là où on se lasse un peu du jambon-beurre vu et revu, le tamago sando semble être une bonne manière de redécouvrir le sandwich à la mode japonaise. Ce petit en-cas sur le […]
Authentique Poulet Katsu
Le poulet katsu ou Tori katsu est un plat japonais à base de poulet pané et frit. Tori signifie « poulet », et katsu est l’abréviation de l’anglais cutlet, provenant du français côtelette. C’est l’un des plats les plus consommés du japon, il est non seulement facile à faire mais […]