Udka kurczaka duszone w północnoindyjskim sosie ze zrumienioną cebulą, pomidorami, jogurtem i przyprawami. Cebula zaczyna się rumienić na oleju pachnącym cynamonem i kardamonem, a w całym domu już pachnie kolacją. Potem przychodzi kolej na imbir, czosnek i rozpadające się pomidory, aż wreszcie kurczaka otula sos o głębokiej czerwonej barwie. Mięso […]
Pyszny przepis na piersi z kurczaka z air fryera — równie smaczne, co zdrowe Poznaj łatwy i szybki przepis na piersi z kurczaka z air fryera, dzięki któremu mięso będzie delikatne, aromatyczne i równomiernie upieczone. Ograniczamy ilość tłuszczu, zachowując soczystość i smak mięsa. Nieźle, prawda? Ten przepis to idealny pomysł […]
Kurczak po cesarsku, zwany także kurczakiem kung pao lub gong bao, to pikantne danie stir-fry z kurczakiem, orzeszkami ziemnymi, warzywami i papryczkami chili. To klasyk kuchni syczuańskiej, pochodzącej z prowincji położonej w południowo-zachodnich Chinach. Jeśli jeszcze o tym nie wiesz, Syczuan to region w południowo-zachodnich Chinach i naturalne środowisko wielkich […]
Rozgrzewające japońskie nabe na bulionie shirodashi i mleku sojowym, z kurczakiem, tofu, warzywami i grzybami – sycące, a przy tym delikatne danie. Za oknem szaro, a na stole paruje donabe pełne białego bulionu. Niesłodzone mleko sojowe, białe miso i dashi nadają mu delikatną łagodność bez żadnej ciężkości. Kurczak, tofu, aburaage […]
Skrzydełka z kurczaka. Szczerze mówiąc, mógłbym zjeść ich ze trzydzieści, ale nie uśmiecha mi się umrzeć młodo. A kiedy już je jem, to na całego! I nie ma nic bardziej frustrującego niż 12 żałosnych, małych skrzydełek za prawie 20 € w niektórych restauracjach… a na dodatek suchych! Nie przedłużając, zdradzam […]
Fondue z kurczaka z Hakaty: bulion gotowany na samej wodzie, warzywa zanurzane przy stole i ponzu z daidai do maczania. Na dworze zimno, garnek ląduje na środku stołu, a para już unosi się nad blatem. Najpierw podaje się małą czarkę czystego bulionu, ledwie osolonego; kurczak gra tu główną rolę — […]
Dwa cienko rozbite filety z kurczaka z szynką i serem w środku, obtoczone w panierce i pieczone przez 15 do 20 minut w 180 °C: złocista skórka bez głębokiego smażenia i rozpływający się środek. Przekrawasz, a ser pięknie się ciągnie. Tego właśnie oczekuje się od cordon bleu — i właśnie tego mrożone […]
600 g polędwiczek skropionych olejem, oprószonych papryką i czosnkiem w proszku, 10 minut w 200 °C z przewróceniem w połowie pieczenia : zrumienione z wierzchu, a w środku wciąż soczyste. Polędwiczki z kurczaka to kawałek, który najmniej wybacza błędy : cienkie paski o grubości 1 do 2 cm, prawie bez tłuszczu, które po minucie za długo […]
Filety z kurczaka obtoczone w mące, jajku i bułce tartej, posmarowane olejem i pieczone przez 12 minut w 200 °C : złocista, chrupiąca skórka bez kąpieli w głębokim tłuszczu. Panierka przyjemnie chrupie, bułka tarta osypuje się na talerz drobnymi płatkami, a mięso pod spodem pozostaje soczyste. Kurczak panierowany to jeden z tych przepisów, […]
Udka z kurczaka z chrupiącą skórką i soczystym, miękkim mięsem, obtoczone mieszanką z wędzoną papryką i pieczone 22 minuty w air fryerze. Jest taki moment, gdy skórka zaczyna skwierczeć w koszu, a zapach wędzonej papryki wypełnia całą kuchnię. Właśnie wtedy udko z kurczaka z air fryera dotrzymuje obietnicy : skórka jest […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)