Desery

Ketogeniczna wersja trifle, bez mąki i dodatku cukru: deser w pucharkach z trzema warstwami, ciastem migdałowym, musem czekoladowym z awokado i kremem cytrynowym. Już od pierwszej łyżeczki migdały przyjemnie chrupią, surowe kakao nadaje intensywności, a krem cytrynowy przełamuje całość świeżą, waniliową nutą. Ten ketogeniczny trifle podaje się w osobnych pucharkach, […]

Ciasto marchewkowe inspirowane dietą ketogeniczną, bez pszenicy i cukru kryształu, z mielonymi migdałami i daktylami Medjool, pokryte kremem z serka śmietankowego. Rozgrzewający cynamon, wyrazisty imbir i skórka cytrynowa nadają charakter temu zwartemu, wilgotnemu ciastu z hojną porcją przypraw. To ciasto marchewkowe inspirowane dietą ketogeniczną jest wersją bez pszenicy, bogatą w […]

Lody bananowe w czekoladzie, bez maszynki do lodów: mrożony banan, warstwa masła migdałowego i chrupiąca otoczka z gorzkiej czekolady z solonymi orzechami pekan. Mrożony banan, cienka warstwa masła migdałowego, a następnie otoczka z gorzkiej czekolady z solonymi orzechami pekan: to prosty w przygotowaniu deser w pojedynczych porcjach. Z jednego banana […]

Ketogeniczny mus czekoladowy z ubitych białek, kakao i masła, słodzony erytrytolem, bez dodatku cukru. Choć wygląda na gęsty, na łyżeczce okazuje się lekki: ten ketogeniczny mus czekoladowy ma chłodną, zwartą konsystencję i pozostawia wyraźny kakaowy posmak. Intensywność zawdzięcza kakao w proszku i masłu, erytrytol w pudrze zastępuje cukier, a jajka […]

Ciemny, gęsty krem kakaowy na bazie awokado, bez jajek, śmietanki i dodatku cukru. Łyżeczka zanurza się w ciemnym, gładkim kremie o intensywnym aromacie kakao, zwartym i otulającym podniebienie. Powstaje bez jajek i śmietanki: zmiksowane awokado nadaje mu gęstość i stabilną konsystencję. Gotowy w 5 minut, bez gotowania, ten mus czekoladowy z […]

Czekoladowe muffinki keto z płynnym środkiem, bez mąki, słodzone erytrytolem i spulchnione pianą z białka. Łyżeczka przebija ledwie ściętą, wciąż miękką powierzchnię, a następnie dociera do ciepłego, lśniącego czekoladowego środka. Od razu unosi się aromat kakao z delikatną maślaną nutą. Tutaj słodka przyjemność obywa się bez mąki: ciasto jest słodzone […]

Panna cotta na mleku kokosowym, bez cukru, ze stewią, polana tuż przed podaniem karmelową polewą na bazie słodzika. Biała i jedwabista panna cotta zachowuje gładką, lekko drżącą konsystencję dzięki mleku kokosowemu zamiast śmietanki i stewii zamiast cukru. Przed podaniem deser dopełnia polewa z płynnego słodzika o smaku karmelu, bez karmelu […]

Ciasto keto z rabarbarem: migdałowy miąższ, wstążki rabarbaru, pomarańcza, kardamon i nuta kopru włoskiego, bez mąki i dodatku cukru. Delikatny migdałowy miąższ, piękne różowawe wstążki rabarbaru i powiew pomarańczy już od pierwszego kawałka. Kwaskowatość rabarbaru ożywia kardamon, a nasiona kopru włoskiego pozostawiają świeżą, anyżową nutę. Bez mąki pszennej i dodatku […]