Dziś zdradzę wam PRAWDZIWY przepis na azjatycki olej chili. Ostatnio przewinęło mi się sporo przepisów i to, co mnie przygnębia, podobnie jak w wielu restauracjach u nas… to fakt, że wypadają blado. Nic w nich nie ma. To nie ma polegać na wrzuceniu jedynie czosnku, chili dla koloru i kilku […]
Świeży, kremowy domowy sos ranch na bazie majonezu i maślanki, z suszonymi ziołami, czosnkiem oraz cebulą. Dobry sos ranch jest świeży, kremowy i delikatnie nakrapiany pieprzem, z na tyle wyraźną kwasowością, by zachować rześkość, i na tyle aksamitną konsystencją, by sprawdzić się zarówno jako dressing, jak i sos do maczania. […]
Niezwykle delikatny, szarpany kurczak z chrupiącymi warzywami, polany lekko słodkim, sezamowym sosem na bazie sosu sojowego i octu. Kurczaka gotuje się łagodnie, tuż poniżej wrzenia, aż będzie ugotowany w samym środku, a następnie studzi, często we własnym bulionie. Potem rozbija się go pałką, aby rozluźnić włókna i sprawić, by lepiej […]
Wyjątkowo aromatyczny smażony tuńczyk doprawiony doenjangiem, gochujangiem i papryczkami cheongyang, idealny do zawijania w liście sałaty z bogatym, lekko słodkim sosem Z wciąż ciepłego ssam unosi się para, sezam uwalnia orzechowy aromat, a lśniąca, ceglastoczerwona pasta, pełna kawałków delikatnego tuńczyka, trafia prosto do kęsa. Najpierw pojawia się ostrość papryczki, po […]
Matcha może kojarzyć się z młodymi pędami i umami przywodzącym na myśl zupę miso, ale potrafi też być wyraźnie gorzka. O tej różnicy często decyduje to, co dzieje się, zanim proszek w ogóle zetknie się z miotełką. W przeciwieństwie do większości herbat matchy nie zaparza się po to, by ją […]
Pyszny przepis na japoński olej chili, o niebo lepszy niż sklepowy Wszyscy znamy kogoś, kto dodaje olej chili dosłownie do wszystkiego. Być może to właśnie Ty jesteś wielkim fanem ostrych smaków — w takim razie mogę Ci tylko polecić ten japoński przepis, który doda odrobinę ognia Twojemu ramenowi i gyoza! […]
Grill = sos. Koniec dyskusji. Ten przepis powinien przekonać wszystkich. Zwłaszcza w Japonii, gdzie grillowanie jest prawdziwą instytucją. Krótko mówiąc: trzeba pójść na całość. Jeśli marzy wam się wyrazisty, słodko-słony sos do maczania, sos Yakiniku będzie TYM przepisem, który wyniesie wasze grillowane dania na zupełnie nowy poziom. Czym jest sos […]
Prawdziwy sos do maczania gyoza, jak w restauracji! Kto nie lubi pierożków gyoza? No dobrze, ja. A właściwie: lubię je, ale mam po prostu znacznie większą słabość do ich chińskich przodków, jiaozi. Czasem jednak ma się ochotę na coś lżejszego, a dobre, delikatne domowe japońskie pierożki zawsze są strzałem w […]
Przepis na pyszny japoński sos sezamowy do dressingów i sałatek Lato powoli dobiega końca. Na szczęście przy takich upałach sałatki wciąż są mile widziane na stole. Dziś proponuję klasyk kuchni japońskiej, który świetnie pasuje do sałatek, a zwłaszcza do Shabu Shabu. Kremowy, bogaty sos Goma o orzechowym smaku ma wszystko, […]
Miękkie, słodkie perełki z tapioki do wszystkich letnich bubble tea Na pewno widzieliście już ten ciekawy napój z ciemnymi kuleczkami w rękach jego fanów. Od kilku lat bubble tea jest na ustach wszystkich. Ten tajwański napój świetnie przyjął się w Europie, zwłaszcza gdy robi się gorąco i marzy nam się […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)