Kurczak po cesarsku, zwany także kurczakiem kung pao lub gong bao, to pikantne danie stir-fry z kurczakiem, orzeszkami ziemnymi, warzywami i papryczkami chili. To klasyk kuchni syczuańskiej, pochodzącej z prowincji położonej w południowo-zachodnich Chinach. Jeśli jeszcze o tym nie wiesz, Syczuan to region w południowo-zachodnich Chinach i naturalne środowisko wielkich […]
Kuchnia tajska jest po prostu wspaniała. Zbyt często sprowadza się ją jedynie do pad thaia i innych bardzo „komercyjnych” dań. Tymczasem to jedna z najbardziej różnorodnych tradycji kulinarnych: od dań smażonych, przez niezwykle świeże potrawy, ledwie muśnięte ogniem, aż po curry duszone niemal w indyjskim stylu. Szczerze mówiąc, to jedna […]
Pyszny przepis na smażoną wołowinę z ananasem po malezyjsku Witajcie! Zgodnie z obietnicą spotykamy się po raz kolejny z przepisem z kuchni malezyjskiej. Przyznaję, że nie jest to wielki klasyk, lecz po prostu proste malezyjskie danie stir-fry, w którym wykorzystuje się między innymi sos śliwkowy, często spotykany w tej kuchni. […]
Pyszny przepis na curry panang z wołowiną, który rozgrzeje cię w chłodne zimowe wieczory Czym jest curry panang? Curry panang to wyjątkowo ciekawe danie, wyraźnie różniące się od innych tajskich curry. Większość potraw określanych jako „curry” lub „gaeng” w kuchni tajskiej przypomina raczej zupę. Podaje się je z dużą ilością […]
600 g polędwiczek skropionych olejem, oprószonych papryką i czosnkiem w proszku, 10 minut w 200 °C z przewróceniem w połowie pieczenia : zrumienione z wierzchu, a w środku wciąż soczyste. Polędwiczki z kurczaka to kawałek, który najmniej wybacza błędy : cienkie paski o grubości 1 do 2 cm, prawie bez tłuszczu, które po minucie za długo […]
Jedna kulka świeżego ciasta o masie 250 g, dwa krążki o średnicy 18 cm, podpieczone bez dodatków przez 3 minuty w 205 °C, potem odwrócone, obłożone składnikami i dopieczone jeszcze przez 5 minut — tak uzyskasz chrupiący spód bez rozgrzewania piekarnika. Pizza z koszyka air fryera piecze się w dwóch etapach. Najpierw włóż samo ciasto, […]
Rumiane kiełbaski merguez gotowe w 12 minut w air fryerze, podane z sosem z jogurtu greckiego z harissą i miętą. Zapach czuć jeszcze, zanim danie trafi na stół. Rozgrzany kmin rzymski i czosnek, skwierczenie za szybką szuflady i skórka, która napina się, aż zaczyna pękać. Merguez z air fryera daje […]
Dobrze zrumienione z zewnątrz i soczyste w środku steki mielone, gotowe w dziesięć minut w air fryerze i dopieczone pod kontrolą termometru. Jest 19:00, nikomu nie chce się wyciągać patelni, a w lodówce czekają cztery steki mielone. air fryer zrobi wszystko bez ani jednego prysku: powierzchnia się rumieni, brzegi skwierczą, […]
Złociste, chrupiące mrożone frytki z air fryera, pieczone 20 minut w 200 °C i dwukrotnie potrząśnięte w koszu. Jest 19:00, nie ma planu na kolację, a na dnie zamrażarki została jeszcze jedna paczka. Dwadzieścia minut później po otwarciu kosza czekają złociste frytki, które przyjemnie chrupią, bez garnka z olejem do pilnowania […]
Blanszowany szpinak otulony sosem z mielonego białego sezamu — słodko-słonym, o wyraźnie orzechowym aromacie. Mała miseczka lśniącego szpinaku, ledwie ciepłego, i już sezam wysuwa się na pierwszy plan. Sos z mielonego białego sezamu otula każdy liść: jest łagodny, lekko słodki i ma przyjemną nutę prażonych orzechów, do której chce się […]
English (Angielski)
Français (Francuski)
Español (Hiszpański)
日本語 (Japoński)
Deutsch (Niemiecki)
Dansk (Duński)
Nederlands (Holenderski)
Norsk bokmål (Norweski bokmål)
Italiano (Włoski)
Português (Portugalski, Brazylia)
Português (Portugalski, Portugalia)
한국어 (Koreański)
Magyar (Węgierski)
Polski
Română (Rumuński)
ไทย (Tajski)
繁體中文 (Chiński tradycyjny)
Svenska (Szwedzki)
العربية (Arabski)
עברית (Hebrajski)
Türkçe (Turecki)
Ελληνικά (Grecki)
हिन्दी (Hindi)