Tatlılar

Trifle tatlısının unsuz ve ilave şekersiz ketojenik versiyonu: bademli bisküvi, avokadolu çikolatalı mus ve limon kremasından oluşan üç katlı kuplar. İlk kaşıkta bademin kıtırlığı hissedilir, çiğ kakao yoğunluk katar, limon kreması ise ferah ve vanilyalı notasıyla kontrast yaratır. Bu ketojenik trifle, pandispanya ve ilave şeker kullanılmadan, üç kat halinde tek […]

Ketojenik beslenmeden ilham alan, buğday ve toz şeker içermeyen, toz badem ve Medjoul hurmasıyla hazırlanan, taze peynir kremalı havuçlu kek. Sıcak aromalı tarçın, keskin zencefil ve limon kabuğu rendesi; yoğun, yumuşak ve bol baharatlı bu kekin karakterini belirliyor. Ketojenik beslenmeden ilham alan bu havuçlu kek, buğday içermeyen, badem açısından zengin, […]

Dondurma makinesi kullanmadan çikolata kaplı muz dondurması: dondurulmuş muz, badem ezmesi katmanı ve tuzlu pikan cevizli bitter çikolata kaplama. Dondurulmuş bir muz, ince bir badem ezmesi katmanı ve ardından tuzlu pikan cevizli bitter çikolata kaplama: hazırlaması kolay, tek porsiyonluk bir tatlı. Tek bir muzdan, dondurma makinesine gerek kalmadan, elde tutarak […]

Çırpılmış yumurta akı, kakao ve tereyağıyla hazırlanan, eritritolle tatlandırılmış, ilave şekersiz ketojenik çikolatalı mus. Görünüşte yoğun, kaşıkta ise hafif olan bu ketojenik çikolatalı mus, serin ve sıkı bir kıvama sahiptir; damakta belirgin bir kakao tadı bırakır. Yoğunluğunu kakao tozu ve tereyağından alır; pudra eritritol şekerin yerini tutar, yumurtalar ise yapısını […]

Avokadoyla kıvam kazanan, yumurtasız, kremasız ve ilave şekersiz, koyu renkli ve yoğun kakaolu bir krema. Kaşık, yoğun kakao kokulu, koyu renkli, pürüzsüz, kıvamlı ve damağı saran bir kremaya dalıyor. Yumurta ve krema kullanılmadan hazırlanıyor: püre hâline getirilen avokado, kıvam ve yapı kazandırıyor. 5 dakikada, pişirmeden hazırlanan bu avokadolu çikolatalı mus, yoğun […]

Eritritolle tatlandırılmış, kar gibi çırpılmış yumurta akıyla hafifletilmiş, içi akışkan çikolatalı unsuz keto muffinler. Kaşık, henüz yeni pişmiş ve hâlâ yumuşak olan yüzeyi yarıp ılık, parlak çikolatalı iç kısma ulaşıyor. Kakao kokusu, hafif bir tereyağı notasıyla hemen yükseliyor. Burada lezzet, un kullanılmadan, eritritolle tatlandırılan ve kar gibi çırpılmış yumurta akıyla […]

Hindistan cevizi sütü ve stevia ile hazırlanan, servis sırasında üzerine karamelli tatlandırıcı gezdirilen şekersiz panna cotta. Bembeyaz ve ipeksi bu panna cotta, krema yerine Hindistan cevizi sütü ve şeker yerine stevia ile pürüzsüz, hafifçe titreyen dokusunu koruyor. Servis sırasında üzerine gezdirilen karamel aromalı sıvı tatlandırıcı, şekerle pişirilmiş karamel kullanmadan tatlıyı […]

Raventli keto kek: bademli yumuşak iç dokusu, ravent şeritleri, portakal, kakule ve hafif bir rezene aromasıyla, unsuz ve ilave şekersiz. Bademli yumuşacık bir iç doku, zarif pembe ravent şeritleri ve daha ilk dilimden hissedilen bir portakal esintisi. Raventin ekşiliği kakulenin aromasını canlandırırken rezene tohumları ferah, anasonumsu bir tat bırakıyor. Buğday […]