ブルックリンのJunior’sを思わせる、薄いジェノワーズにのせた背高で濃厚なチーズケー […]
デザート
本場アメリカ仕込みのバナナプディング
アメリカ南部生まれの層仕立てデザート。炊き上げたバニラクリームに完熟バナナとバニラビスケットを重ね、 […]
本格派キーライムパイ
クリーミーで甘酸っぱいライムフィリングをグラハムクラッカー生地に流し、こんがり焼いたメレンゲをのせた […]
本格派アメリカン・ピーカンパイ
バーボンをほんのりきかせたピーカンナッツパイ。琥珀色にキャラメリゼしたフィリングを、サクサクのブリゼ […]
本格派ピーチコブラー
黄桃をたっぷり使い、バター香るこんがり黄金色の二重クラストで包んだ、バニラとやさしいスパイスがふんわ […]
本格アメリカン・モンキーブレッド
ちぎって楽しむ甘いパン。やわらかな生地をひと口大にちぎり、シナモンシュガーをまぶして、バターキャラメ […]
本場アメリカのレッドベルベットケーキ
ココアとバターミルクで作る、しっとりやわらかなレイヤーケーキ。鮮やかな赤色の生地に、甘さ控えめのエル […]
本格アメリカン・ブルーベリーマフィン
こんもり高く焼き上がり、ブルーベリーがたっぷり。カリッとした砂糖のクラストをまとった、ボストンのジョ […]
本場アメリカのパンプキンパイ
シナモン、ジンジャー、ナツメグが香る、なめらかなかぼちゃフィリングの秋らしいタルト。ニューイングラン […]
本場アメリカのバナナブレッド
完熟バナナとシナモンがふんわり香る、しっとり食感のバナナブレッド。朝食にもおやつにも、厚めに切って楽 […]