自家製うどんをきりっと冷やし、煮干しだしの濃厚なつゆをかけて、大根おろし、生姜、レモンのくし切りを添 […]
レストランより美味しい
ゲーン・ハンレー – タイ北部の豚カレー
じっくり煮込んだタイ北部のゲーン・ハンレー。とろける豚肉に、香り豊かなスパイスと自家製カレーペースト […]
牛肉とパイナップルの炒め物
甘酸っぱいおいしさが魅力の、マレーシア風パイナップル牛肉炒めレシピ みなさん、こんにちは! 予告どお […]
本格ザンギ – 北海道名物のフライドチキン
北海道のフライドチキン :醤油、しょうが、にんにくで下味を付けた鶏もも肉に、卵・小麦粉・片 […]
本格おろしそば
福井の冷たいそばに、しっかり辛みのある大根おろしをこんもりとのせ、昆布とかつお節のだしをきかせたつゆ […]
本格インド式マライ・コフタ
とろけるパニールの団子を、カシューナッツ香るアイボリー色のソースで味わう、ムガルの食卓を代表する定番 […]
本格タットリタン – 韓国風鶏肉の煮込み
コチュガルの辛味をきかせ、じゃがいも、にんじん、トックとともに煮込んだ韓国の鶏煮込み。鍋ごと食卓の中 […]
本格葱油餅(ツォンヨウビン)- 青ねぎ香る中華風パンケーキ
青ねぎがふわりと香る、驚くほど香ばしくパリパリの中国風フラットブレッド。豚脂のフィリングがコクとうる […]
本格トルティージャ・エスパニョーラ
ベタンソス名物、ガリシア風トルティージャ : じゃがいも、卵、オリーブオイル、塩だけ。玉ね […]
本格派パタタス・ブラバス
マドリードのバルを思わせる、パプリカとにんにく香るまろやかなブラバソースをかけた、カリッと香ばしいパ […]