エアフライヤーで手軽に作れる、シンプルなズッキーニのレシピ エアフライヤーの扉をカチッと閉めると、本 […]
野菜
本格パラタ
インドで食べるような絶品パラタ 鋳鉄のタワの上で、ギーがじゅうじゅうと音を立てる。生地はふくらみ、淡 […]
カイラン(中国ブロッコリー)とは?おいしい調理法は?
カイランとは? アジアではガイランとも呼ばれますが、一般には「中国ブロッコリー」や「中国 […]
エアフライヤーで作るなすのパン粉焼き
エアフライヤーで手軽に作れる、ゲストにも喜ばれるなすのパン粉焼きレシピ エアフライヤーの […]
もやしとは?
一般に「大豆もやし」と呼ばれることもありますが、実は多くの場合、緑豆(リョクトウ)を発芽させた若い芽 […]
チョイサムとは?
チョイサムとは? チョイサムは、「ユーチョイ」または「ユーチョイサム」とも呼ばれる、アブ […]
本格きゅうりのライタ
スパイスがふわりと香る、ひんやり爽やかでクリーミーなきゅうりのライタ。ナンやロティ、ごはんのお供にぴ […]
本格パラク・パニール
にんにくをしっかり効かせ、熱々のタドカを回しかけ、少量のクリームでまろやかに仕上げた、滋味深く香り豊 […]
本格アルーゴビ – カリフラワーとじゃがいものカレー
カリフラワーとじゃがいもをインドのスパイスでじっくり蒸し煮にし、仕上げにガラムマサラとフレッシュコリ […]
本格大学芋(だいがくいも)― さつまいものキャラメリゼ
日本のさつまいもを二度揚げし、みりんと醤油をきかせた蜜をまとわせ、黒ごまを散らして。外はカリッと、中 […]