Een halve geroosterde flespompoen, gevuld met het eigen vruchtvlees, geprakt met verse geitenkaas en geroosterde knoflook, afgewerkt met kastanjes en een straaltje honing. Een gevulde flespompoen die goudbruin uit de oven komt, met zacht vruchtvlees geprakt met verse geitenkaas en geroosterde knoflook, lichtgekleurde plakjes kaas erop en tot slot verkruimelde […]
Asperges gekookt in water met citroensap, overgoten met gesmolten boter, fijngehakt hardgekookt ei en ham, op Vlaamse wijze. Asperges op Vlaamse wijze worden overgoten met warme boter, fijngehakt hardgekookt ei en kleine blokjes ham die over de malse stengels glijden. De klassieke versie houdt het bij gesmolten boter en hardgekookt […]
Linguine in een tomatensaus met knoflook en basilicum, bedekt met goudbruin gebakken plakken aubergine en geraspte schapenkaas. De pasta alla Norma komt dampend op tafel, met linguine die glanzen van de tomatensaus, bedekt met in olijfolie goudbruin gebakken plakken aubergine en een sneeuwlaagje ricotta salata of pecorino. Verse basilicum maakt […]
Aubergine, courgette, paprika en champignons, goudbruin gebakken in de koekenpan, op smaak gebracht met knoflook, kruiden en gerookt paprikapoeder, afgeblust met balsamicoazijn en koud geserveerd. Deze mediterrane salade met gegrilde groenten zet je lekker koel op tafel, met boterzachte aubergine, licht gekaramelliseerde courgette en paprika die glanst van de balsamicoazijn. […]
Een grote portobello gevuld met boterzachte aubergine, knoflook, chilipeper, oregano en ingelegde citroen, daarna gebakken in de oven. De gevulde portobello’s komen mals en sappig uit de oven, met in de hoed een vulling van boterzachte aubergine en kleine stukjes ingelegde citroen. Knoflook, een beetje chilipeper en oregano geven de […]
In olijfolie geroosterde witlof, bedekt met goudbruin gebakken champignons, verkruimelde blauwe kaas en walnoten, daarna afgebakken in de oven. Deze witlof komt met goudbruine randjes uit de oven, onder een laag gebakken champignons, gesmolten blauwe kaas en geroosterde walnoten. De bittere smaak van de witlof wordt milder, de kaas geeft […]
Courgetteslierten, opgewarmd in de koekenpan met stevig aangebakken champignons, gerimpelde kerstomaten en een scheutje room met tijm. De courgette, gesneden in lange, lichtgroene spaghettislierten, kronkelt in de koekenpan om stevig aangebakken champignons, licht gerimpelde kerstomaten en een scheutje room. De chilipeper zorgt voor een milde pittigheid, tijm en oregano geven […]
Gebakken boerenkool met rode ui, salie en oregano, goudbruin gebakken kastanjes en zoeteaardappelpuree met olijfolie. Deze gebakken boerenkool met kastanjes wordt geserveerd op een nog dampende oranje puree : donkergroene blaadjes die nog een beetje knapperig zijn, boterzachte kastanjes en een vleugje paprikapoeder. Het is een plantaardig herfstgerecht, geserveerd op zoeteaardappelpuree. […]
In hun geheel geroosterde aubergines, gevuld met hun vruchtvlees dat samen met champignons, ui en knoflook is gebakken, en vervolgens gegratineerd met roquefort en walnoten. De gevulde aubergines komen uit de oven met een gerimpelde schil, vruchtvlees dat onder je lepel wegsmelt en roquefort die tussen de goudbruine walnoten vloeit. […]
Een salade van bruine linzen met goudbruin gebakken courgette, feta, rucola en rode ui gemarineerd in balsamicoazijn. Een linzensalade die tegelijk knapperig en heerlijk zacht is : courgette met gekaramelliseerde randjes, zoute feta, pittige rucola en geroosterd hennepzaad eroverheen. De bruine linzen, de in balsamicoazijn gemarineerde rode ui en een vleugje […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Dansk (Deens)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Brazilië)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)