En halv ovnbagt butternut fyldt med sit eget frugtkød, moset med frisk gedeost og bagt hvidløg, og toppet med kastanjer og lidt honning. En fyldt butternut, der kommer gylden ud af ovnen, med mørt frugtkød moset med frisk gedeost og bagt hvidløg, let gyldne osteskiver på toppen og til sidst […]
Asparges kogt i citronvand, overhældt med smeltet smør, hakket hårdkogt æg og skinke på flamsk manér. Asparges på flamsk manér serveres med varmt smør, hakket hårdkogt æg og små skinketern, der glider ned over de møre stængler. Den klassiske udgave nøjes med smeltet smør og hårdkogt æg ; denne udgave tilføjer […]
Linguine i tomatsauce med hvidløg og basilikum, toppet med gyldne aubergineskiver og revet fåreost. Pasta alla Norma serveres dampende varm med linguine, der skinner af tomatsauce, dækket af aubergineskiver stegt gyldne i olivenolie og et drys ricotta salata eller pecorino som et fint lag sne. Frisk basilikum fuldender retten. Det […]
Aubergine, squash, peberfrugter og champignoner stegt gyldne på panden, krydret med hvidløg, krydderurter og røget paprika, kogt af med balsamico og serveret kolde. Middelhavssalaten med grillede grøntsager serveres dejligt kold med smørmør aubergine, let karamelliseret squash og peberfrugter, der skinner af balsamico. Grøntsagerne steges gyldne hver for sig på panden […]
En stor portobellosvamp fyldt med blød aubergine med hvidløg, chili, oregano og saltet citron, som derefter bages i ovnen. De fyldte portobellosvampe kommer møre og saftige ud af ovnen med hatten fuld af blød aubergine og små stykker saltet citron. Hvidløg, lidt chili og oregano giver smag til fyldet, som […]
Julesalater bagt med olivenolie, dækket med gyldne champignoner, smuldret blåskimmelost og valnødder og derefter gratineret i ovnen. Disse ovnbagte julesalater kommer ud af ovnen med gyldne kanter under stegte champignoner, smeltet blåskimmelost og ristede valnødder. Julesalaternes bitterhed bliver mildere, osten giver salt og lægger sig som et cremet lag, og […]
Squashspiraler varmet på panden med brunede svampe, let rynkede cherrytomater og et skvæt fløde med timian. Squashspaghetti, skåret i lange, lysegrønne spiraler, snor sig på panden omkring godt brunede svampe, let rynkede cherrytomater og et skvæt fløde. Chilien giver en mild varme, timian og oregano giver duft og smag, og […]
Pandestegt grønkål med rødløg, salvie og oregano, gyldne kastanjer og sød kartoffelmos med olivenolie. Denne pandestegte grønkål med kastanjer serveres på en dampende varm, orange mos : mørkegrønne blade, der stadig har lidt bid, bløde kastanjer og et strejf af paprika. Det er en plantebaseret efterårsret, serveret på sød kartoffelmos. Til […]
Hele ovnbagte auberginer fyldt med deres eget frugtkød stegt med champignoner, løg og hvidløg og derefter gratineret med roquefort og valnødder. De fyldte auberginer kommer ud af ovnen med rynket skind, frugtkød så mørt, at det giver efter for skeen, og smeltet roquefort mellem de gyldne valnødder. Her bages auberginerne […]
En salat af brune linser med pandestegt squash, feta, rucola og balsamicomarineret rødløg. En linsesalat med både sprødt og blødt : squash med karamelliserede kanter, salt feta, pebret rucola og ristede hampefrø på toppen. De brune linser, det balsamicomarinerede rødløg og et strejf af ahornsirup binder det hele sammen. Med linser […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)