Denne mexicanske pulled beef smager helt fantastisk ! Saucen er dejligt fyldig og tyk, og der er RIGELIGT af den. Perfekt i tacos, burritos, enchiladas og quesadillas, oven på mexicanske røde ris eller i burgerboller til sliders! Jeg er helt vild med trevlet kød. Jeg elsker, hvordan det suger saucen til […]
Den store koreanske suppe med okseribber, langtidskogt til en klar, gylden bouillon med masser af dybde. En dampende skål lander på bordet i et slør af damp. Bouillonen er gylden, næsten gennemsigtig, og de kødfulde ribben giver efter under spisepindene. Det dufter af ben, der har simret længe, og mild, […]
Rillettes er i bund og grund en ældgammel konserveringsmetode, der… du gættede rigtigt, gør det muligt at konservere kød! Før køleskabets opfindelse var det en yderst praktisk måde at bevare protein på hele vinteren. Som du vil se, kan man desuden slå to fluer med ét smæk og samtidig bevare […]
Denne thailandske rå oksekødssalat er en hurtig og nem autentisk ret fra det nordøstlige Thailand og en ægte delikatesse i Isan. Denne traditionelle ret uden varmebehandling er fuld af markante, stærke smage samt friske urter og krydderier. Servér den med thailandsk klisterris for en autentisk smag af det thailandske køkken. […]
En lækker, traditionel indonesisk opskrift på pandekage fyldt med oksekød Ved en madvogn i Jakarta, når mørket er faldet på, lander en gylden og sprød pakke på skærebrættet. Kniven smælder ned og skærer gennem den blærede dejskal, så duften af krydderier med strejf af karry og forårsløg slipper ud. Lige […]
Om vinteren får man nogle gange bare lyst til noget varmt og hyggeligt, som heller ikke kræver, at man står i køkkenet i timevis (på et gulv, der indimellem er iskoldt). Jeg elsker nudler, og jeg elsker boeuf bourguignon, så hvorfor ikke lave en slags asiatisk hybrid med kinesisk inspiration? […]
Big Mac blev lanceret i den amerikanske by Pittsburgh i 1967 og i hele USA i 1968 og er en af McDonald’s absolutte klassikere. Sandwichen består af to bøffer på 45,4 g hakket oksekød, amerikansk ost, “Special Sauce”, salat, syltede agurker og løg – alt sammen mellem tre lag sesambolle. […]
Som amerikaner var jeg simpelthen nødt til at dele opskriften på philly cheesesteak. Min familie kommer fra netop denne del af USA, så jeg har sommer efter sommer haft fornøjelsen af at sætte tænderne i denne sandwich, der er blevet kaldt verdens mest kalorietunge. Tro mig: Denne lækkerbisken bliver ved […]
En stor filippinsk klassiker: ultramørt braiseret oksekød i sojasauce og stjerneanis, serveret med hvidløgsris I Manila kommer beef pares på bordet, når saucen lægger sig let om skeen, og risen stadig damper. Oksekødet er mørt, stjerneanisen melder sig med det samme, og bouillonen får det hele til at falde på […]
En autentisk japansk sukiyaki, hvor tyndtskåret oksekød og grøntsager simrer i en sød-salt warishita-sauce Det marmorerede oksekød syder, når det rammer den varme jernpande. Sukkeret bruner i kanterne, og sojasaucen blander sig med dampen, der stiger op fra gryden. Sukiyaki tilberedes ved bordet og deles bid for bid. Håndgrebene, rækkefølgen […]
English
Français (French)
Español (Spanish)
日本語 (Japanese)
Deutsch (German)
Dansk
Nederlands (Dutch)
Norsk bokmål (Norwegian Bokmål)
Italiano (Italian)
Português (Portuguese, Brazil)
Português (Portuguese, Portugal)
한국어 (Korean)
Magyar (Hungarian)
Polski (Polish)
Română (Romanian)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Chinese (Traditional))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabic)
עברית (Hebrew)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Greek)
हिन्दी (Hindi)