En klassisk opskrift på chow fun med oksekød – mindst lige så lækker som den er hurtig Chow fun – også kendt som ho fun, beef chow fun og flere andre navne – inspirerede den berømte pad see ew fra det thailandske køkken og er en af mine absolutte favoritter […]
En klassisk opskrift på den mest smagfulde nudelsuppe i det vietnamesiske køkken Elsker du Phở, ramen eller nudelsupper generelt, så må du ikke gå glip af denne klassiker fra det vietnamesiske køkken! Bún bò er Huếs kulinariske stjerne, og selv om den kræver lidt arbejde i køkkenet, er hver skefuld […]
De délicieux raviolis japonais traditionnels appelés Gyoza avec une farce hyper juteuse au boeuf Ah, les Gyoza ! Qui peut résister à ces petits raviolis japonais qui ont conquis le monde entier ? Même si vous êtes novice en matière de cuisine asiatique, il y a de fortes chances que vous ayez […]
Pas vraiment un hamburger, quasiment un steak… plutôt un entre-deux parfait. Cette revisite japonaise sauce vin rouge et ketchup ravira les plus indécis amateurs de cuisine japonaise yoshoku ! Le hamburger, voilà un petit plaisir coupable qu’on attribue surtout à la cuisine américaine. On l’aime pour son côté gourmand et […]
Tykke, bløde nudler, en aromatisk bouillon med soja og mirin, saftige skiver oksekød, sødt og salt… En trøstende og lækker smagskombination fra det japanske køkken Jeg behøver næppe at præsentere dem: de berømte japanske udon-nudler er en nøgleingrediens i et hav af populære asiatiske retter. Sammen med Soba siges de […]
Un délicieux plat mijoté vietnamien épicé, aromatique et réconfortant à souhait ! Avec ses carottes et ses morceaux de viande baignant dans un bouillon gourmand et épais, ça vous rappellera quelque peu le bœuf bourguignon. Histoire de changer ses habitudes et de peut-être surprendre vos invités, je vous propose un […]
Croustillantes à l’extérieur, crémeuses à l’intérieur… Les korokke japonaises se distinguent délicieusement des croquettes de pommes de terre classiques Dans la cuisine japonaise, ces croquettes se trouvent en fait être de savoureux plats de rue. Un genre de street food en fait. Mais ce sont aussi des plats qu’on peut […]
Une délicieuse recette de boeuf rendang indonésien pour vous faire voyager à Bali depuis votre cuisine Le boeuf rendang, qu’est-ce que c’est ? Le Rendang de bœuf est un curry indonésien (de Sumatra) et est considéré par beaucoup comme le roi de tous les currys ! Dire qu’il est extravagamment […]
Le Gyudon, qu’est-ce que c’est ? Au même titre que l’Oyakodon ou le Katsudon, le Gyudon est un membre de la grande famille culinaire japonaise des Donburi. Parmi celle-ci, il est même un grand favori et on le retrouvera à la fois en version “normale” et épicée. Grosso-modo, du boeuf […]
Le Bibimbap se distingue comme un pilier de la cuisine coréenne, offrant une combinaison riche en goûts et textures. Ce plat, largement répandu au-delà des frontières de la Corée, séduit un public global, même parmi ceux peu familiers avec la culture coréenne. Le Bibimbap, qu’est-ce que c’est ? Le Bibimbap, […]
