Boeuf

Bœuf sauté aux jeunes oignons

Bœuf sauté aux jeunes oignons

Le contenu de cette campagne de promotion reflète uniquement la position de l’auteur et relève de sa seule responsabilité. La Commission européenne et l’Agence exécutive européenne pour la recherche (REA) déclinent toute responsabilité quant à toute utilisation qui pourrait être faite des informations qui y figurent. ​

Philly cheesesteak

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Tacos au bœuf en gros plan

Tacos au bœuf avec sauce à la mangue

Origine des tacos Il est communément accepté que les tacos viennent du Mexique, et ils ont été inventés bien avant l’arrivée des Espagnols là-bas. Les anciens Mexicains utilisaient des tortillas de maïs fraîchement préparées et y rajoutaient des garnitures comme du poisson, de la viande etc. C’était un repas “tout-en-un” […]

rillettes de veau sur planche à découper avec du pain

Rillettes de veau

Les rillettes sont à la base un mode de conservation ancestral permettant…vous l’aurez deviné, de conserver la viande ! Avant l’invention des frigos, c’était bien pratique pour conserver les protéines durant tout l’hiver. En plus, comme vous le verrez, on peut faire d’une pierre deux coups et conserver par la […]

bœuf au cumin

Bœuf de Hunan

Le bœuf du Hunan est un terme  couramment utilisé par les Chinois mais quasiment pas dans nos contrées. D’ailleurs, j’ai peur que niveau référencement sur Google ça ne marche pas trop vu qu’absolument PERSONNE ne tape “Bœuf de Hunan” ou “Bœuf au cumin” dans son navigateur hahaha. Tant pis pour […]

bœuf au caramel

Bœuf au caramel

Si vous avez aimé le porc au caramel, le bœuf au caramel vous régalera. C’est une douce combinaison des meilleurs saveurs de la cuisine : Le sucre, le sel et le gras. Il s’agit de ma toute dernière exploration culinaire des caramels asiatiques : l’art de réaliser une sauce caramel […]

sauté de boeuf et haircots

Sauté de bœuf et haricots

Si le nom n’était pas assez évident, il s’agit ici d’un délicieux plat d’origine chinoise composé de bœuf et de…roulement de tambours…haricots ! On y ajoute également des champignons qui viendront accentuer d’avantage la saveur du plat. C’est rapide, c’est bon et simple, que demander de mieux ? Les ingrédients […]