Un tonkatsu japonais bien croustillant avec une sauce miso tout simplement divine Contrôle surprise: si vous avez déjà testé mes recettes de poulet Katsu et de porc Tonkatsu, celle-ci devrait déjà vous être familière rien qu’au nom. Le principe reste le même, ou à peu près… On retrouve ce côté […]
Du porc nappé et sauté à la sauce gochujang: un plat sucré ET épicé parfait pour le barbecue coréen ! Si vous avez aimé ma version du porc au caramel, vous devriez aussi trouver votre bonheur avec la recette que je vous propose cette fois-ci: le Jeyuk Bokkeum. Direction la […]
Un bol de riz japonais agrémenté de délicieuses lamelles de porc grillées à la sauce soja et au miel… Un must pour les amoureux de Donburi ! Des bols de riz, on en voit à la pelle, mais je dois bien dire que cette recette-ci mérite largement d’être partagée… Si […]
Un accompagnement frais, crémeux et coloré pour les repas d’été à base de pommes de terre, de carottes et de concombres ! Chez nous, la pomme de terre, on la connaît sous toutes ses coutures. Mais qu’en est-il de la salade de pommes de terre façon japonaise ? Avec ses […]
Une délicieuse recette de Zongzi pour célébrer la fête chinoise des bateaux-dragons de manière traditionnelle Le Zongzi, qu’est-ce que c’est ? Le zongzi (咸肉粽), à la base, c’est du riz gluant farci et enveloppé dans des feuilles de bambou. Il en existe une variété impressionnante : certains sont sucrés, d’autres […]
Une recette traditionnelle de sauté japonais facile et rapide meilleure qu’au resto Pour tous ceux qui ne veulent pas se prendre le chou avec une recette trop sophistiquée, le Yasai Itame semble être le bon compromis. Malgré sa simplicité, cette recette issue de la cuisine japonaise reste très efficace, gourmande […]
Une authentique recette de Bun Cha vietnamien: du porc mariné grillé, des légumes croquants et vermicelles avec une sauce nuoc mam aigre douce. Hanoï, la capitale du nord du Vietnam, est célèbre pour son plat emblématique, le bun cha. Ce mets savoureux est omniprésent dans les rues de la ville, […]
Une délicieuse recette de macaronis version chinoise, comme dans les buffets à volonté Les pâtes, on en mange à toutes les sauces. Au pesto, à la bolognaise, à la carbonara… Toujours à l’occidentale somme toute. Pourquoi pas changer ses habitudes avec un bon plat de macaronis à la chinoise ? […]
Une délicieuse recette de sandwich japonais au porc pané qui ne laissera pas indifférent ! Si vous l’avez vu au détour de vidéos culinaires plutôt alléchantes, ce sandwich japonais vous aura certainement interpellé. Porc croustillant, pain moelleux arrosé de sauce Tonkatsu… C’est là tout le secret d’un sandwich amélioré et […]
De délicieuses côtes de porc braisées à la sauce soja… Une recette qui fera des heureux pour la période estivale ! Avec les beaux jours qui reviennent pas à pas, un peu d’été dans l’assiette, ça ne fait pas de tort. Les spare ribs chinois font à mon sens une […]