Idées pour le souper

tori katsu sur fond de bois

Authentique Poulet Katsu

Le poulet katsu ou Tori katsu est un plat japonais à base de poulet pané et frit. Tori signifie « poulet », et katsu est l’abréviation de l’anglais cutlet, provenant du français côtelette. C’est l’un des plats les plus consommés du japon, il est non seulement facile à faire mais […]

Sheng jian bao maison garnis de jeunes oignons

Sheng Jian Bao: brioches chinoises à la vapeur

Le Sheng Jian Bao, qu’est-ce que c’est ? La bao, ce délice incontournable de la cuisine chinoise, figure sans conteste parmi mes plats favoris, captivant les palais à travers la Chine et au-delà. Sa pâte douce et moelleuse enveloppe une farce riche et savoureuse et surtout: juteuse. Parmi les nombreuses […]

boeuf rendang sur fond de bois

Authentique Boeuf Rendang Indonésien

Une délicieuse recette de boeuf rendang indonésien pour vous faire voyager à Bali depuis votre cuisine Le boeuf rendang, qu’est-ce que c’est ? Le Rendang de bœuf est un curry indonésien (de Sumatra) et est considéré par beaucoup comme le roi de tous les currys ! Dire qu’il est extravagamment […]

banh xeo sur fond de bois

Authentique Bánh Xèo – Crêpe Vietnamienne

Une délicieuse recette pour les célèbres crêpes salées vietnamiennes appelées Bánh Xèo Sa croûte dorée, à la fois croustillante et délicate, est irrésistible. À l’intérieur, le Bánh xèo déborde de saveurs exquises : du porc et/ou des crevettes, agrémentés de haricots mungo, d’oignons et de pousses de soja. Ce plat, […]

riz sauté au thon coréen sur fond de bois

Riz au Thon Coréen – Kimchi jjampong bokkeumbap

Une délicieuse recette de riz sauté au thon coréen, un classique rehaussé par du kimchi ultra savoureux et hyper rapide à réaliser Le Kimchi jjampong bokkeumbap (김치참치볶음밥) est un plat coréen populaire à base de riz sauté, de kimchi et de thon en conserve. C’est un repas simple et rapide […]

Crevettes poivre et sel sur fond de bois

Crevettes Sautées au Poivre et Sel

Une délicieuse recette de crevettes poivre et sel bien croustillantes et enrobées d’un assaisonnement hyper savoureux à base d’ail, de piment et de sel Dans le nord de la Chine, la tradition culinaire se distingue par l’utilisation de crevettes entières, avec tête et carapace, pour la préparation de plats typiques, […]

poulet aux amandes sur fond de bois

Authentique Poulet aux Amandes Chinois

Une incroyable recette de poulet sauté infusée d’un délicieux arôme d’amandes Que ce soit via le poulet aux noix de cajou, le poulet kung pao ou ce petit dernier, le poulet sauté aux amandes, la cuisine chinoise et même asiatique au sens large regorge de plats mixant le poulet et […]

gyudon sur fond de bois

Gyudon – Bol de Riz et Boeuf Japonais

Le Gyudon, qu’est-ce que c’est ? Au même titre que l’Oyakodon ou le Katsudon, le Gyudon est un membre de la grande famille culinaire japonaise des Donburi. Parmi celle-ci, il est même un grand favori et on le retrouvera à la fois en version “normale” et épicée. Grosso-modo, du boeuf […]

tamagoyaki sur fond de bois dans une assiette noire

Tamagoyaki – Omelette roulée japonaise

Le tamagoyaki, souvent comparé à un mille-feuille d’omelette en raison de ses couches délicatement empilées, est une pierre angulaire de la gastronomie japonaise, incarnant une harmonieuse fusion de simplicité et d’élégance. Prisé tant dans les bentos du quotidien que comme accompagnement raffiné sur les plateaux de sushi, le tamagoyaki est […]

Brochettes tsukune sur fond de bois

Tsukune – Brochettes de Poulet Japonaises

Les Tsukune incarnent une approche japonaise distincte des boulettes de viande, s’inscrivant parfaitement dans la tradition culinaire riche et variée du pays. Alors que la popularité de ces boulettes au poulet ne cesse de croître, il est essentiel de comprendre leur essence et la meilleure façon de les préparer. Qu’est-ce […]