Après mon article sur les ingrédients indispensables pour la cuisine asiatique, je trouvais judicieux d’en faire un petit sur la partie matériel. Tous les articles présentés ici sont les références exactes que j’utilise. Vous les apercevrez souvent dans mes stories sur les réseaux ou les photos des recettes en général.
Est-ce que ce sont les meilleures ? Existe-t-il des alternatives avec un rapport qualité-prix plus élevé ? Peut-être, sûrement. Mais de mon côté, c’est ce que j’utilise et je m’en sors très bien
L’essentiel: Balance, wok et panier vapeur
Avec ce trio gagnant, presqu’aucune recette asiatique ne vous résistera ! Sérieusement, des plats du fin fond du Sichuan aux classiques Japonais: 90% peuvent se faire avec ça. Cliquez sur les images ou les noms en-dessous pour accéder aux pages des produits
Les très, très pratiques: Cuiseur à riz, friteuse asiatique et couteau de chef
Le cuiseur à riz, c’est la porte d’entrée à l’addiction au riz. Sérieusement, ça change votre vie. Non seulement la texture est parfaite mais la cuisson est sans prise de tête ou surveillance. La friteuse asiatique, elle, permet de réaliser toutes les petites fritures asiatiques (ave double friture) de manière très pratique. Pour le couteau, j’ai la référence depuis 6 ans et je l’adore
Ce qui améliore vachement la vie: Air fryer, aiguiseur et tapis en silicone
Le air fryer pour réchauffer les nems congelés à la perfection, l’aiguiseur qui transforme n’importe quel couteau bas de gamme en couteau qui tranche très bien et les tapis en silicone qui améliorent grandement l’utilisation du panier vapeur
