Po moim artykule o niezbędnych składnikach kuchni azjatyckiej uznałem, że dobrym pomysłem będzie napisanie krótkiego tekstu o sprzęcie. Wszystkie przedstawione tu produkty to dokładnie te modele, których sam używam. Często widzicie je na moich relacjach w mediach społecznościowych oraz na zdjęciach przepisów.
Czy są najlepsze? Czy istnieją alternatywy o lepszym stosunku jakości do ceny? Być może, a nawet na pewno. Ale to właśnie tego używam i radzę sobie z tym znakomicie.
Podstawy: waga, wok i koszyk do gotowania na parze
Z tym zwycięskim trio prawie żaden azjatycki przepis wam się nie oprze! Serio, od dań z głębokiego Syczuanu po japońskie klasyki: 90% z nich da się przygotować właśnie tym sprzętem. Kliknijcie w zdjęcia lub nazwy poniżej, aby przejść do stron produktów
Bardzo, bardzo praktyczne: garnek do ryżu, azjatycka frytkownica i nóż szefa kuchni
Garnek do ryżu to brama do uzależnienia od ryżu. Serio, on zmienia wasze życie. Nie tylko tekstura jest idealna, ale i samo gotowanie odbywa się bez kombinowania i pilnowania. Azjatycka frytkownica z kolei pozwala bardzo wygodnie przygotować wszystkie azjatyckie smażone przekąski (z podwójnym smażeniem). A jeśli chodzi o nóż, mam ten sam model od 6 lat i go uwielbiam.
To, co naprawdę ułatwia życie: air fryer, ostrzałka i silikonowe maty
Air fryer do idealnego odgrzewania mrożonych sajgonek, ostrzałka, która zamienia każdy tani nóż w taki, który świetnie kroi, oraz silikonowe maty, które znacznie poprawiają korzystanie z koszyka do gotowania na parze.
