Depois do meu artigo sobre os ingredientes indispensáveis para a cozinha asiática, achei interessante fazer um pequeno texto sobre a parte de equipamentos. Todos os produtos apresentados aqui são as referências exatas que eu uso. Você vai vê-los com frequência nos meus stories nas redes ou nas fotos das receitas em geral.
São os melhores? Existem alternativas com uma relação custo-benefício ainda melhor? Talvez, provavelmente. Mas, da minha parte, é isso que eu uso e me viro muito bem com eles
O essencial: balança, wok e cesto a vapor
Com esse trio campeão, quase nenhuma receita asiática vai te resistir! Sério, de pratos do fundo de Sichuan aos clássicos japoneses: 90% podem ser feitos com isso. Clique nas imagens ou nos nomes abaixo para acessar as páginas dos produtos
Os super, super práticos: panela de arroz, fritadeira asiática e faca de chef
A panela de arroz é a porta de entrada para o vício em arroz. Sério, ela muda a sua vida. Não só a textura fica perfeita, como o cozimento é feito sem complicação nem precisar ficar de olho. Já a fritadeira asiática permite fazer todas as pequenas frituras asiáticas (com fritura dupla) de maneira muito prática. Quanto à faca, tenho essa referência há 6 anos e adoro ela
O que melhora muito a vida: air fryer, amolador e tapetes de silicone
A air fryer para reaquecer os rolinhos congelados com perfeição, o amolador que transforma qualquer faca de baixa qualidade em uma faca que corta muito bem e os tapetes de silicone que melhoram muito o uso do cesto a vapor
