Efter min artikel om de oumbärliga ingredienserna för asiatisk matlagning tyckte jag att det var en bra idé att skriva en liten text om utrustningssidan också. Alla produkter som presenteras här är de exakta referenser jag själv använder. Du ser dem ofta i mina stories på sociala medier eller på bilderna till recepten i allmänhet.
Är de de bästa? Finns det alternativ med ett bättre förhållande mellan pris och kvalitet? Kanske, troligen. Men för min del är det dessa jag använder, och jag klarar mig alldeles utmärkt med dem
Det viktigaste: våg, wok och bambuånger
Med denna vinnande trio står nästan inget asiatiskt recept emot dig! På allvar, från rätter från Sichuans innersta vrår till japanska klassiker: 90 % kan tillagas med detta. Klicka på bilderna eller namnen nedanför för att komma till produktsidorna
De väldigt, väldigt praktiska: riskokare, asiatisk fritös och kockkniv
Riskokaren är inkörsporten till risberoendet. På allvar, den förändrar ditt liv. Inte bara blir konsistensen perfekt, utan tillagningen sker helt utan krångel eller bevakning. Den asiatiska fritösen låter dig i sin tur tillaga alla de små asiatiska friterade rätterna (med dubbelfritering) på ett mycket smidigt sätt. Vad gäller kniven har jag haft den här referensen i 6 år och jag älskar den
Det som verkligen förbättrar livet: airfryer, knivslip och silikonmattor
Airfryern för att värma upp frysta vårrullar till perfektion, knivslipen som förvandlar vilken billig kniv som helst till en kniv som skär riktigt bra, och silikonmattorna som avsevärt förbättrar användningen av bambuångaren
