En burk kikärter, en tesked olja och 18 minuter i airfryer för ett snacks som knastrar som chips. Klockan är 19 och det är en timme kvar till middagen – då behövs något att småäta på direkt. En burk kikärter, en kökshandduk, lite olja, och airfryern sköter resten. De kommer ut […]
Blomkålsbuketter som rostats i airfryer, gyllene och krispiga i kanterna, mjälla i mitten, med paprika, curry och en skvätt citron. Korgen öppnas och doften slår emot en direkt: rostad paprika, varm curry och en lätt ton av hasselnöt. Buketterna har fått den där ojämnt brynta färgen som man aldrig får […]
Gyllene och krispiga frysta pommes frites i airfryer, klara på 20 minuter vid 200 °C med två skakningar av korgen. Klockan är 19, inget är planerat till middagen, och längst in i frysen ligger en påse kvar. Tjugo minuter senare öppnas korgen och avslöjar gyllene pommes frites som knastrar mellan fingrarna, […]
En hel camembert smält i air fryer, smaksatt med vitlök, honung och timjan, serverad varm och rinnande i sin ask. Det räcker att öppna asken för att förstå hur kvällen kommer att sluta. Camemberten kommer upp ur korgen lätt välvd, med gyllene skorpa här och var, och det första skedtaget […]
Hokkaidōs friterade kyckling : kycklinglårfiléer marinerade i soja, ingefära och vitlök, vända i ägg, mjöl och potatisstärkelse och sedan friterade två gånger. Man lämnar en izakaya med doften av friterad ingefära på fingrarna och lusten att gå tillbaka redan nästa dag. Zangi fångar precis den känslan: en brun, knottrig skorpa som […]
Den galiciska tortillan från Betanzos : potatis, ägg, olivolja och salt, utan lök, med en medvetet rinnande kärna. Kniven skär genom den gyllene ytan och kärnan öppnar sig : ett glänsande flöde, doftande av olivolja, som breder ut sig över tallriken redan före den första tuggan. I Betanzos, i Galicien, är det […]
Krispiga patatas bravas med en len bravasås på paprika och vitlök, precis som på barerna i Madrid. Tallriken landar på bardisken, med den röda såsen fortfarande varm ovanpå och en caña till. Man spetsar en bit med tandpetaren : kanterna frasar, mitten är mjuk, och sedan kommer den rökta paprikan. Hettan […]
Ultrakrispiga kinesiska pannkakor med salladslök, rika och saftiga tack vare en fyllning med ister, och avslutade i ugnen för perfekt textur. Doften kommer före själva pannkakan: salladslök som fräser i varmt ister på en glödhet järnplåt. Cong you bing får färg och blåser upp sig, och den första tuggan knastrar […]
Friterad kyckling från japanska konbini: urbenade kycklinglår, sojamarinad, vitlök och ingefära, dubbel fritering för en ojämn och frasig skorpa. Man får syn på värmedisken redan innan man ens har bestämt sig för att köpa något. Famichiki kommer ur sitt gulvita fodral fortfarande rykande het, den ojämna skorpan knastrar mellan fingrarna […]
Upptäck essensen i det thailändska köket med Moo Nam Tok, en oemotståndlig traditionell thailändsk sallad med fläsk, färska örter, rostat rispulver och en het fisksåsvinägrett. En självklar rätt för dig som älskar exotiska smaker. Vad är Moo Nam Tok? Namnet ”Nam tok” betyder ”vattenfall” på thailändska, men i den här […]
English (Engelska)
Français (Franska)
Español (Spanska)
日本語 (Japanska)
Deutsch (Tyska)
Dansk (Danska)
Nederlands (Nederländska)
Norsk bokmål (Norskt Bokmål)
Italiano (Italienska)
Português (Portugisiska, Brasilien)
Português (Portugisiska, Portugal)
한국어 (Koreanska)
Magyar (Ungerska)
Polski (Polska)
Română (Rumänska)
ไทย (Thailändska)
繁體中文 (Traditionell kinesiska)
Svenska
العربية (Arabiska)
עברית (Hebreiska)
Türkçe (Turkiska)
Ελληνικά (Grekiska)
हिन्दी (Hindi)