אחרי המאמר שלי על המרכיבים ההכרחיים למטבח האסייתי, חשבתי שיהיה נכון לכתוב גם אחד קצר על ציוד. כל הפריטים שמוצגים כאן הם הדגמים המדויקים שבהם אני משתמש. תראו אותם לעיתים קרובות בסטוריז שלי ברשתות החברתיות או בתמונות של המתכונים שלי בכלל.
האם אלה הטובים ביותר? האם יש חלופות עם תמורה טובה יותר למחיר? אולי, כנראה. אבל מבחינתי, זה הציוד שאני משתמש בו ואני מסתדר איתו מצוין
הבסיס: משקל, ווק וסלסלת אידוי
עם השלישייה המנצחת הזאת, כמעט שום מתכון אסייתי לא יעמוד בפניכם! ברצינות, ממנות מלב סצ'ואן ועד לקלאסיקות יפניות: 90% מהן אפשר להכין עם זה. לחצו על התמונות או על השמות למטה כדי להגיע לעמודי המוצרים
השימושיים במיוחד: סיר אורז, מטגן אסייתי וסכין שף
סיר האורז הוא שער הכניסה להתמכרות לאורז. ברצינות, זה משנה חיים. לא רק שהמרקם מושלם, גם הבישול נעשה בלי כאב ראש ובלי השגחה. המטגן האסייתי, לעומת זאת, מאפשר להכין בנוחות רבה את כל הטיגונים האסייתיים הקטנים (עם טיגון כפול). לגבי הסכין, יש לי את הדגם הזה כבר 6 שנים ואני מת עליו
מה שבאמת משדרג את החיים: אייר פרייר, משחיז סכינים ומשטחי סיליקון
האייר פרייר מאפשר לחמם מחדש נמס קפואים בצורה מושלמת, המשחיז הופך כל סכין זולה לסכין שחותכת מצוין, ומשטחי הסיליקון משפרים מאוד את השימוש בסלסלת האידוי
