Na mijn artikel over de onmisbare ingrediënten voor de Aziatische keuken leek het me een goed idee om er een kort artikel over de uitrusting aan te wijden. Alle hier getoonde producten zijn de exacte referenties die ik zelf gebruik. Je zult ze vaak terugzien in mijn stories op social media of op de foto’s van de recepten in het algemeen.
Zijn dit de beste? Bestaan er alternatieven met een nog betere prijs-kwaliteitverhouding? Misschien, zeker wel. Maar dit is wat ik gebruik en ik red me er prima mee.
Het essentiële: weegschaal, wok en stoommandje
Met dit winnende trio is er bijna geen enkel Aziatisch recept dat je niet aankunt! Echt waar, van gerechten uit het diepste binnenland van Sichuan tot Japanse klassiekers: 90% kun je hiermee maken. Klik op de afbeeldingen of de namen hieronder om naar de productpagina’s te gaan
De heel, heel handige: rijstkoker, Aziatische friteuse en koksmes
De rijstkoker is de toegangspoort tot een rijstverslaving. Echt waar, hij verandert je leven. Niet alleen wordt de textuur perfect, maar het koken gaat ook zonder gedoe of toezicht. Met de Aziatische friteuse kun je dan weer alle kleine Aziatische frituurhapjes (met dubbele frituur) op een heel praktische manier bereiden. Wat het mes betreft: ik heb deze referentie al 6 jaar en ben er dol op.
Wat het leven echt een stuk aangenamer maakt: airfryer, slijper en siliconenmatjes
De airfryer om bevroren loempia’s perfect op te warmen, de slijper die elk goedkoop mes verandert in een mes dat heel goed snijdt, en de siliconenmatjes die het gebruik van het stoommandje enorm verbeteren.
