Na mijn artikel over de onmisbare ingrediënten voor de Aziatische keuken leek het me een goed idee om er een kort artikel over de uitrusting aan te wijden. Alle hier getoonde producten zijn de exacte referenties die ik zelf gebruik. Je zult ze vaak terugzien in mijn stories op social […]
De airfryers hebben zich dit jaar gevestigd als een onmisbaar onderdeel van onze keukens en hebben de manier waarop we maaltijden bereiden ingrijpend veranderd. Je kunt er werkelijk alles mee bereiden, van vlees tot frituurklassiekers, en zelfs taarten en desserts. Deze apparaten, die veel minder olie gebruiken, bieden een gezonder […]
Welkom in de fascinerende wereld van airfryers, moderne keukenapparaten die voor velen de manier waarop ze gerechten bereiden ingrijpend hebben veranderd. Deze apparaten, bekend om hun vermogen om voedsel te “frituren” met weinig of geen olie, zijn onmisbaar geworden voor wie gezond en smaakvol wil koken, vooral in de Aziatische […]
Of je nu een beginner in de keuken bent of een ervaren kok die zich wil verdiepen in de Chinese keuken en de Aziatische keuken, de vraag die ik hier op de site het vaakst krijg, gaat over vervangingen – vooral voor de “ogenschijnlijk” minder gangbare Aziatische ingrediënten. “Waarmee vervang […]
Wat is een wok? De wok is een diepe pan met een afgeronde bodem, in de vorm van een bolkap. Dit keukengerei is gangbaar in China en populair zowel in de oostelijke en zuidelijke regio’s als in heel Zuidoost-Azië, en ook in andere delen van de wereld. Een onmisbaar element […]
Een tijdje geleden kreeg ik een prachtig cadeau van mijn eerste partner, Les secrets du chef : De smoking gun met bijpassende glazen stolp Wat is een smoking gun? Het principe van het apparaat is heel eenvoudig: Je doet een kleine hoeveelheid houtsnippers in het daarvoor bestemde bakje, steekt de […]
English (Engels)
Français (Frans)
Español (Spaans)
日本語 (Japans)
Deutsch (Duits)
Nederlands
Norsk bokmål (Noors Bokmål)
Italiano (Italiaans)
Português (Portugees, Portugal)
한국어 (Koreaans)
Magyar (Hongaars)
Polski (Pools)
Română (Roemeens)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Traditioneel Chinees)
Svenska (Zweeds)
العربية (Arabisch)
עברית (Hebreeuws)
Türkçe (Turks)
Ελληνικά (Grieks)
हिन्दी (Hindi)