Μετά το άρθρο μου για τα απαραίτητα υλικά για την ασιατική κουζίνα, μου φάνηκε λογικό να ετοιμάσω κι ένα μικρό για τον εξοπλισμό. Όλα τα προϊόντα που βλέπεις εδώ είναι τα ακριβή μοντέλα που χρησιμοποιώ. Θα τα πετυχαίνεις συχνά στα stories μου στα social ή γενικά στις φωτογραφίες των συνταγών. […]
Τα air fryers έχουν πια καθιερωθεί ως βασικό κομμάτι της κουζίνας μας, αλλάζοντας ριζικά τον τρόπο που ετοιμάζουμε τα γεύματα. Σου επιτρέπουν να μαγειρεύεις τα πάντα, από κρέας και αγαπημένα τηγανητά μέχρι κέικ και γλυκά. Αυτές οι συσκευές, που χρησιμοποιούν πολύ λιγότερο λάδι, προσφέρουν μια πιο υγιεινή εναλλακτική σε σχέση […]
Είτε είσαι αρχάριος στην κουζίνα είτε πιο έμπειρος και θέλεις να γνωρίσεις την κινέζικη κουζίνα και γενικά την ασιατική, η πιο συχνή ερώτηση που δέχομαι εδώ στο site αφορά τις αντικαταστάσεις – κυρίως για τα ασιατικά υλικά που «φαινομενικά» μοιάζουν λιγότερο συνηθισμένα. “Με τι να αντικαταστήσεις το κρασί shaoxing; Θα […]
Τι είναι ένα wok; Το wok είναι ένα βαθύ τηγάνι με στρογγυλεμένο πάτο και θολωτό σχήμα. Αυτό το σκεύος είναι συνηθισμένο στην Κίνα, δημοφιλές τόσο στις ανατολικές και νότιες περιοχές, όσο και σε όλη τη Νοτιοανατολική Ασία, καθώς και σε άλλα μέρη του κόσμου. Βασικό στοιχείο της κινεζικής, ταϊλανδέζικης, ιαπωνικής […]
Πριν από λίγο καιρό, έλαβα ένα υπέροχο δώρο από τον πρώτο μου συνεργάτη, Τα μυστικά του σεφ: το smoking gun και την ασορτί γυάλινη καμπάνα του Τι είναι ένα smoking gun; Η αρχή λειτουργίας της συσκευής είναι πολύ απλή: αφού βάλεις μια μικρή ποσότητα ροκανιδιών ξύλου στο ειδικό δοχείο, ανάβεις […]
English (Αγγλικά)
Français (Γαλλικά)
Español (Ισπανικά)
日本語 (Ιαπωνικά)
Deutsch (Γερμανικά)
Nederlands (Ολλανδικά)
Norsk bokmål (Νορβηγικά)
Italiano (Ιταλικά)
Português (Πορτογαλικά)
한국어 (Κορεάτικα)
Magyar (Ουγγρικά)
Polski (Πολωνικά)
Română (Ρουμανικά)
ไทย (Ταϊλανδέζικα)
繁體中文 (Κινεζικά (Παραδοσιακά))
Svenska (Σουηδικά)
العربية (Αραβικά)
עברית (Εβραϊκά)
Türkçe (Τουρκικά)
Ελληνικά
हिन्दी (Ινδικά)