Az ázsiai konyha elengedhetetlen alapanyagairól szóló cikkem után úgy éreztem, érdemes egy rövidebbet írni a felszerelésről is. Az itt bemutatott összes termék pontosan az, amit én is használok. Gyakran feltűnnek a közösségimédia-storijaimban vagy a receptek fotóin. Ezek a legjobbak? Léteznek jobb ár-érték arányú alternatívák? Talán, sőt biztosan. De én ezeket […]
Az olajsütők (air fryer) idén a konyháink megkerülhetetlen kellékévé váltak, és gyökeresen megváltoztatták az ételkészítés módját. Bennük szinte bármi elkészíthető: a hústól kezdve a kedvenc bundázott falatokon át egészen a süteményekig és desszertekig. Ezek a készülékek, amelyek jóval kevesebb olajat használnak, egészségesebb alternatívát kínálnak a hagyományos sütőben sütéshez vagy a […]
Üdvözöllek a forrólevegős sütők lenyűgöző világában! Ez a modern konyhai készülék sokak számára forradalmasította az ételkészítést. Ezek a készülékek arról híresek, hogy kevés olajjal vagy akár olaj nélkül is képesek „kisütni” az ételeket, és nélkülözhetetlenné váltak azok számára, akik az egészséges étkezést finom ízekkel szeretnék ötvözni, különösen a ropogós állagáról […]
Akár konyhai kezdő vagy, akár tapasztalt szakács, aki szeretne belevágni a kínai konyhába és az ázsiai konyhába, a leggyakoribb kérdés, amit itt az oldalon kapok, a helyettesítésekről szól – főleg a „látszólag” kevésbé elterjedt ázsiai hozzávalókról. „Mivel helyettesíthetem a shaoxing bort? Ugyanolyan ízű lesz az étel sötét szójaszósz nélkül?” Az […]
Mi az a wok? A wok egy mély, lekerekített aljú, gömbsüveg alakú edény. Ez a konyhai eszköz gyakori Kínában, népszerű mind a keleti és déli régiókban, mind egész Délkelet-Ázsiában, valamint a világ más részein is. A kínai, thai, japán, sőt tágabb értelemben az egész ázsiai konyha emblematikus eleme: a wok […]
Nemrég csodálatos ajándékot kaptam az első partneremtől, a Les secrets du chef-től: egy füstölőpisztolyt és a hozzá illő üvegbúrát Mi az a füstölőpisztoly? A készülék működési elve nagyon egyszerű: miután egy kevés faforgácsot tettünk az erre szolgáló tartályba, meggyújtjuk a forgácsot, és bekapcsoljuk a gépet. A csőből azonnal, nagy sebességgel […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)