Félhold alakúra hajtott tajvani gőzölt buci párolt sertéshasával, pirított savanyított mustárlevéllel, őrölt földimogyoróval és korianderrel töltve. Vannak falatok, amelyeket állva, a vágódeszka fölé hajolva eszünk meg, mert nem volt türelmünk megteríteni. A gua bao is ilyen. A még langyos gőzölt buci egy fényes mázzal bevont, szájban olvadó sertéshússzeletet rejt, a […]
Egy házi japán curry darált sertéshússal és omlós zöldségekkel, házi curryrántással sűrítve, finom édes-sós jegyekkel megbolondítva. Egy tál rizs, egy merőkanál aranyló curry, és puha kabocha tök-, burgonya- és padlizsándarabok. A darált sertéshús beleolvad a szószba, a gyömbér és a fokhagyma finoman kibontakozik, a ketchup, a Worcestershire-szósz, az alma és […]
Egy hosszan főzött thai Hang Lay curry, amelyben az omlós sertéshúst átjárják az illatos fűszerek és a házi currypaszta. Emelje fel a rotyogó Gaeng Hang Lay fedelét. Gyömbér, tamarind, szegfűszeg és kiolvadt sertészsír illata száll fel belőle. Messze áll a kókusztejben gazdag curryk világától, mint amilyen a thai vörös curry […]
Egy ízletes, hagyományos thai recept párolt sertéscsülökkel, amely a thaiföldi éjszakai piacok bódító illataival tölti meg a konyhádat Ha van valami, amit azonnal a thai konyhával azonosítok, az a Khao kha moo (ข้าวขาหมู). Szó szerint „párolt sertés rizzsel”, és Thaiföld egyik legnépszerűbb utcai fogása. Az utcán, akárcsak a híres csirkés […]
Egy ellenállhatatlan japán rántott sertésszendvics recept, amely biztosan nem hagy senkit közömbösen! Ha már szembejött néhány étvágygerjesztő főzős videóban, ez a japán szendvics biztosan felkeltette az érdeklődését. Ropogós sertésszelet, puha kenyér, bőségesen meglocsolva tonkatsu szósszal… Pont ez adja ennek a tartalmas, igazán ínyenc szendvicsnek a varázsát! Mi az a Katsu […]
A legenda szerint a vörösre párolt sertés Mao kedvenc étele volt. Akár igaz ez a történet, akár nem, ez a fogás ma is az egyik legnépszerűbb étel Kínában. Más ázsiai kultúrákban is létezik többféle változatban, de valójában szorosan kapcsolódik a kínai konyhához, sőt Thaiföldre is eljutott a Moo Palo formájában. […]
A tonkatsu egy panírozott, bő olajban sült sertéshúsból készült japán fogás. A ton jelentése „sertés”, a katsu pedig az angol cutlet rövidítése, amely a francia côtelette szóból ered. Japán egyik legnépszerűbb étele: nemcsak könnyű elkészíteni, hanem elképesztően finom is. Ha egyszer megkóstolod, garantáltan a kedvenced lesz, főleg, hogy ezt a […]
Air fryerben aranybarnára sült andouillette ropogós bőrrel, tejszínes, magos mustármártással tálalva. Eljön az a pillanat, amikor kinyílik a kosár, és hirtelen megcsapja az orrunkat az a jellegzetes, markáns, semmivel össze nem téveszthető illat – a hamisítatlan francia bisztrók hangulata. A kolbász bőre feszes, gyönyörű színt kapott, és kellemesen roppan a […]
Nyolc darab chipolata kolbász egyetlen rétegben, 12 perc 180 °C-on, félidőben megfordítva. A bél roppan a fog alatt, a kolbász zamatos és szaftos, a konyhában pedig nyoma sincs olajszagnak. Pontosan ezt várjuk el egy jó chipolatától, és az air fryer ezt nyújtja: nem kell serpenyőt súrolni, sem a grillsütőt beizzítani. Tizenkét perc, […]
Négy kolbász, néhány szál rozmaring a kosár alján, 12–14 perc 180 °C-on, egyetlen csepp hozzáadott olaj nélkül. A bél feszesre pirul, a fenséges szaft pedig bent marad. Ez a titka a toulouse-i kolbász air fryerben való sütésének: nincs szükség zsiradékra, nem fröcsköl a tűzhely, és a felület körös-körül egyenletesen pirul meg. Csupán […]
English (Angol)
Français (Francia)
Español (Spanyol)
日本語 (Japán)
Deutsch (Német)
Dansk (Dán)
Nederlands (Holland)
Norsk bokmål (Norvég bokmål)
Italiano (Olasz)
Português (Brazil)
Português (Portugál)
한국어 (Koreai)
Magyar
Polski (Lengyel)
Română (Román)
ไทย (Tájföldi)
繁體中文 (Hagyományos kínai)
Svenska (Svéd)
العربية (Arab)
עברית (Héber)
Türkçe (Török)
Ελληνικά (Görög)
हिन्दी (Hindi)