Asya mutfağı için vazgeçilmez malzemeler hakkındaki yazımdan sonra, ekipman kısmı için de küçük bir yazı hazırlamanın yerinde olacağını düşündüm. Burada tanıttığım tüm ürünler, kullandığım tam referanslardır. Onları sosyal medyadaki hikâyelerimde veya genel olarak tarif fotoğraflarında sık sık görürsünüz. Bunlar en iyileri mi? Daha yüksek bir fiyat-performans oranına sahip alternatifler var […]
Airfryer’lar bu yıl mutfaklarımızın vazgeçilmez bir parçası haline geldi ve yemek hazırlama şeklimizi köklü biçimde değiştirdi. Etten kızartma favorilerine, keklerden tatlılara kadar her şeyi pişirmenize olanak tanıyorlar. Çok daha az yağ kullanan bu cihazlar, geleneksel fırında pişirmeye veya klasik kızartmaya kıyasla daha sağlıklı bir alternatif sunuyor. Airfryer’ınız yıllardır sizinle olsun […]
İster mutfakta yeni başlayan biri olun, ister Çin mutfağına ve Asya mutfağına adım atmak isteyen deneyimli bir aşçı olun, sitede en sık aldığım soru ikamelerle ilgilidir; özellikle de “görünüşte” daha az yaygın olan Asya malzemeleri için. “Shaoxing şarabının yerine ne kullanabilirim? Yemek koyu soya sosu olmadan da aynı tadı verir […]
Wok nedir? Wok, küresel bir kalota biçiminde, yuvarlak tabanlı ve derin bir tencere olarak karşımıza çıkar. Bu mutfak aleti Çin’de yaygındır; ülkenin doğu ve güney bölgelerinde olduğu kadar tüm Güneydoğu Asya’da ve dünyanın diğer pek çok yerinde de oldukça popülerdir. Çin, Tayland, Japon ve hatta geniş anlamıyla Asya mutfağının baş […]
English (İngilizce)
Français (Fransızca)
Español (İspanyolca)
日本語 (Japonca)
Deutsch (Almanca)
Nederlands (Hollandaca)
Norsk bokmål (Bokmal Norveç dili)
Italiano (İtalyanca)
Português (Portekizce, Portekiz)
한국어 (Kore dili)
Magyar (Macarca)
Polski (Polonyaca)
Română (Rumence)
ไทย (Tayca)
繁體中文 (Klasik Çince)
Svenska (İsveççe)
العربية (Arapça)
עברית (İbranice)
Türkçe
Ελληνικά (Yunanca)
हिन्दी (Hintçe)