Kyllingbiter som er frityrstekt to ganger og dekket med en blank glasur av honning, soyasaus og sesam, servert med hvit ris og brokkoli. En kveld du får lyst på kinesisk hentemat, er det ofte denne retten du bestiller. De gylne bitene knaser mellom tennene, og glasuren av honning og soyasaus […]
Maistortillas rullet rundt revet kylling, dekket med hjemmelaget rød enchiladasaus og gratinert med monterey jack og cheddar. Noen kvelder frister det med en stor ildfast form midt på bordet, som alle går løs på med stekespaden. Osten trekker tråder fra formen til tallerkenen, den røde sausen dufter av spisskummen og […]
Den amerikanske brunsjklassikeren: ristede engelske muffins, ryggbacon, posjerte egg og hjemmelaget hollandaisesaus pisket opp over vannbad. Noen morgener varer brunsjen helt til klokken tolv, og det er én tallerken man venter mer på enn de andre. Knivspissen stikker hull på det posjerte egget, den varme plommen renner ut over baconskiven […]
Frityrstekte, sprø biffstrimler glasert i soyasaus med brunt sukker, hvitløk og ingefær, servert på hvit ris. Fredag kveld, når lysten på kinesisk hentemat melder seg, er det ofte denne retten man bestiller. Biffstrimlene freser fortsatt, og de gylne kantene knaser mellom tennene før de gir etter under en blank glasur […]
Kyllingbryst marinert i lime og krydder, brunet i støpejernspanne med paprika og løk, til å fylle i varme hvetetortillaer. Kyllingen treffer støpejernet og freser med en gang, og duften av spisskummen, hvitløk og lime fyller kjøkkenet. Den røde og grønne paprikaen følger etter i samme panne, får gylne kanter og […]
En lett jevnet kyllingbuljong, tynne eggebånd og vårløk: suppen fra kinarestauranten, laget hjemme. En regnfull kveld, eller en kveld da du ikke orker noe komplisert, får denne suppen deg på beina igjen. Den kommer dampende og blekgul på bordet, med eggebånd som flyter i en buljong som er akkurat tykk […]
En biryani med yoghurtmarinert kylling og basmatiris med hele krydder, lagt i lag og dampet ferdig i en forseglet gryte. Lokket løftes, og med ett slår duften av ghee, safran og stekt løk opp med dampen. Øverst blander hvite og gylne riskorn seg med friske urter, og under ligger kyllingen […]
Hele romanosalatblader vendt i en dressing av olivenolje, sitron og egg, med revet parmesan og krutonger av baguette med hvitløk. En sommerkveld har du lyst på noe friskt, men noe friskt som metter. Et godt kaldt romanosalatblad, holdt i stilken, blankt av dressing, med parmesan som henger fast overalt og […]
Wokstekte eggnudler med marinert biff, kål, gulrot og en blank soyasaus, akkurat som fra kinarestauranten. Det er sent, du er sulten, og tankene går til pappesken fra kinarestauranten, til de brune, blanke nudlene du plukker rett opp med pinnene. Hjemmelaget lo mein gir deg den samme gleden: myke og spenstige […]
Tynne, sprø flatbrød dekket med et rått fyll av kjøttdeig, tomat, løk, chili og persille, stekt i noen få minutter på en svært varm stein. Lahmacun trenger bare noen få minutter i ovnen, og duften av grillet kjøtt og chili fyller allerede kjøkkenet. Deigen knaser i kantene, og det røde […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)