Fjørfelever brunet med sopp og rødløk, servert på squashspagetti med hvitløksolje. Fjørfelever som freser i stekepannen, brunet utenpå og mør inni, med sopp med gylne kanter og lett karamellisert rødløk. Den legges på et rede av squashspagetti lunet i olivenolje med hvitløk. Beregn 15 minutter til én porsjon. Denne hører hjemme […]
En biryani med yoghurtmarinert kylling og basmatiris med hele krydder, lagt i lag og dampet ferdig i en forseglet gryte. Lokket løftes, og med ett slår duften av ghee, safran og stekt løk opp med dampen. Øverst blander hvite og gylne riskorn seg med friske urter, og under ligger kyllingen […]
Den «brune» cajun-jambalayaen fra det landlige Louisiana: kylling, røkt pølse, løk, stangselleri, paprika og langkornet ris kokt i én enkelt støpejernsgryte, beregnet på 15 til 20 personer. Et stort selskap er på vei, og én eneste gryte skal mette alle sammen. Kyllingen freser i støpejernet til den setter seg fast […]
Kyllinglår som småkoker i en nordindisk saus med gyllenstekt løk, tomat, yoghurt og krydder. Løken begynner å bli gyllen i olje som dufter av kanel og kardemomme, og allerede lukter hele huset av middag. Så følger ingefær, hvitløk og tomater som koker sammen, før en dyprød saus legger seg rundt […]
En varmende japansk nabe med shirodashi-kraft og soyamelk, fylt med kylling, tofu, grønnsaker og sopp for et komplett og delikat måltid. Det er grått ute, og på bordet stiger mild damp opp fra en donabe fylt med en hvit kraft. Usøtet soyamelk, hvit miso og dashi gir den en lett […]
Kyllingfondue fra Hakata: en kraft kokt på rent vann, grønnsaker som tilsettes ved bordet og frisk daidai-ponzu til dypping. Det er kaldt ute, gryten settes midt på bordet og dampen stiger opp. Først serveres en liten kopp ren kraft, lett saltet: kyllingsmaken er fyldig, konsentrert og helt utilslørt. Deretter kommer […]
600 g kyllinginnerfileter vendt i olje, paprika og hvitløkspulver, 10 minutter ved 200 °C med vending halvveis : gylne utenpå og fortsatt saftige i midten. Kyllinginnerfilet er den delen av kyllingen som tilgir minst : en tynn bit på 1 til 2 cm, nesten uten fett, som går fra mør til tørr med bare ett minutt […]
To kyllingfileter fylt med skinke og ost, panert og stekt i 15 til 20 minutter ved 180 °C : en gyllen skorpe uten frityrolje og en myk, smeltende kjerne. Skjær i den, og osten strekker seg. Det er akkurat det man vil ha av en cordon bleu, og nettopp det de frosne variantene […]
Kyllinglår med sprøtt skinn og saftig, mørt kjøtt, vendt i en blanding med røkt paprika og tilberedt på 22 minutter i air fryer. Det er noe eget med øyeblikket når skinnet begynner å frese i kurven og duften av røkt paprika sprer seg i hele kjøkkenet. Kyllinglår i air fryer […]
Kyllingfileter vendt i mel, egg og griljermel, penslet med olje og stekt i 12 minutter ved 200 °C : en gyllen, sprø skorpe uten frityrbad. Skorpen knaser, griljermelen løsner i flak på tallerkenen, og under er kjøttet fortsatt saftig. Panert kylling er en av oppskriftene der airfryeren er mer enn et kompromiss : 12 minutter […]
English (Engelsk)
Français (Fransk)
Español (Spansk)
日本語 (Japansk)
Deutsch (Tysk)
Dansk (Danish)
Nederlands (Nederlandsk)
Norsk bokmål
Italiano (Italiensk)
Português (Portugisisk (Brasil))
Português (Portugisisk (Portugal))
한국어 (Koreanske)
Magyar (Ungarsk)
Polski (Polsk)
Română (Rumensk)
ไทย (Thai)
繁體中文 (Kinesisk (tradisjonell))
Svenska (Swedish)
العربية (Arabisk)
עברית (Hebraisk)
Türkçe (Turkish)
Ελληνικά (Gresk)
हिन्दी (Hindi)